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迈克尔则拿着手机，跟几位美食博主直播：“大家看，这锅里的鱼是今天刚杀的，羊肉是从新西兰进口的，汤底熬了四个小时，绝对正宗！”
史国栋站在人群中，看着眼前热闹的场景，嘴角忍不住上扬。这时，他的手机响了，是总部打来的：“史总，好消息！墨西哥这边的加盟商已经突破200家了，还有50多家在排队申请，咱们的品牌在北美市场算是站稳脚跟了！
史国栋握着手机，望向远处飘扬的“川渝味道”旗帜，阳光洒在旗帜上，红色的底色格外鲜艳。他深吸一口气，空气中满是火锅的鲜香，那是属于家乡的味道，也是属于墨西哥的新味道。
美食节的喧嚣还没散尽，史国栋的手机又响了。屏幕上跳动着“卡洛斯”的名字，他按下接听键，那头立刻传来急促的西班牙语，夹杂着锅碗瓢盆的碰撞声。
“史总！快帮帮我！”卡洛斯的声音带着哭腔，“我店里的番茄底料突然不够了，现在还有二十桌客人在等，他们都点了番茄鱼羊锅！”
史国栋皱起眉，看了眼手表——现在是晚上七点，正是用餐高峰。他转头对身边的约瑟夫说：“你去盯着美食节收尾，我去趟卡洛斯的店。”话音刚落，他已经抓起外套往停车场走，“卡洛斯，你先安抚客人，给每桌送份红糖糍粑，我半小时内到。”
驱车穿过墨西哥城的夜色，史国栋的手机没停过。他先打给总部供应链，让他们紧急调两箱番茄底料到卡洛斯的店，又联系了附近两家直营店的店长，让他们各匀出一箱备用底料送过去。等他赶到卡洛斯的店时，门口已经围了几个满脸不耐烦的客人，卡洛斯正搓着手不停道歉。
“别慌。”史国栋拍了拍他的肩膀，指了指门口刚到的配送车，“底料来了，先让后厨赶紧熬上。你去跟客人说，今天所有点番茄锅的，免掉汤底费，再送一扎酸梅汤。”
卡洛斯眼睛一亮，立刻转身去安抚客人。史国栋走进后厨，只见灶台边堆着空掉的底料桶，厨师正急得团团转。他拿起新送来的底料，撕开包装倒进锅里，热油一滚，酸甜的香气瞬间弥漫开来。
“熬的时候记得多放两片本地的牛番茄，煮烂了更入味。”史国栋一边指导厨师，一边掏出手机给供应链经理打了电话，“以后每个加盟商的底料库存要实时监控，低于三天用量就自动补货，不能再出现今天这种情况。”
处理完卡洛斯的危机，史国栋刚要离开，却被一个熟悉的声音叫住。他回头一看，是李伟，手里提着一个保温桶，笑着走过来：“史总，我刚煮了锅新研发的青柠鱼羊锅，想着给您送过来尝尝，正好碰到这事。”
两人找了个空桌坐下，李伟打开保温桶，清新的青柠味混着羊肉的鲜气飘了出来。史国栋舀了一勺，入口先是青柠的微酸，接着是鱼肉的嫩，最后是羊肉的香，层次分明。
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“味道不错！”史国栋眼前一亮，“你怎么想到加青柠的？”
“上次培训的时候，师傅说可以根据本地口味调整。”李伟擦了擦汗，“墨西哥人爱吃酸，我就试着加了本地的青柠，没想到客人反馈特别好，现在每天能卖三十多锅。”
史国栋点点头，掏出手机拍下锅里的汤：“这个口味可以推广到其他加盟店，你整理个配方给总部，到时候给你算研发奖励。对了，你店里的生意怎么样？”
“挺好的，周末要排队到十一点。”李伟笑得合不拢嘴，“多亏了总部的营销支持，上次美食节之后，好多客人都是冲着咱们的鱼羊锅来的，还有人专门从外地开车过来吃。”
正说着，迈克尔匆匆赶来，手里拿着一份报表：“史总，刚统计完，三个月下来，咱们的加盟商已经有220家了！其中有30家是之前整改合格的，现在每个月的营业额都在涨。”
“太好了！”史国栋接过报表，指尖在“220家”的数字上划过，“不过咱们不能掉以轻心，得定期给加盟商做培训，尤其是服务和卫生。上次我去北部一家店，发现他们的餐具消毒不到位，客人都投诉了。”
迈克尔连忙点头：“我已经安排了，下个月开始，每个州选一家直营店做培训基地，让加盟商轮流来学习，重点抓服务和卫生。对了，还有个好消息，墨西哥最大的超市连锁想跟咱们合作，把咱们的底料放在超市里卖。”
史国栋眼睛一亮：“这个机会不能错过！你跟他们谈的时候，要强调咱们的底料是无添加的，适合家庭烹饪。另外，包装上要印上简单的火锅做法，方便客人操作。”
夜色渐深，店里的客人渐渐少了。史国栋站在窗边，看着街上的灯火，心里满是感慨。从最初的六家直营店，到现在的两百多家加盟店，短短几年时间，川渝味道的鱼羊鲜火锅已经在墨西哥扎下了根。
“史总，您在想什么呢？”李伟走过来，递给他一杯热茶。
史国栋接过茶，笑着说：“我在想，以后咱们不仅要把火锅卖到墨西哥，还要卖到整个北美，让更多人尝到咱们川渝味道的鲜。”
迈克尔也凑过来，笑着说：“没问题！现在已经有危地马拉的商家来咨询加盟了，咱们的品牌影响力越来越大了！”
史国栋喝了口热茶，暖意从心底蔓延开来。他知道，这条路还很长，但只要坚持品质，用心做好每一锅火锅，川渝味道的旗帜，一定会在更多地方飘扬。
