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随后，侍者们从侧门开始进入，一件件新鲜的菜肴一一端了上来。
片刻后。
红木圆桌中央的转台上，已经摆放着八只描金白瓷碟。
余老爷子执筷的手悬在半空，先赞了句“好排场”。
随后朝着最外圈的醉蟹伸去。
醉蟹泛着琥珀色，雌蟹的蟹黄凝得像块赤金，用竹针挑开时，酒气混着海水的咸鲜“啵”地漫出来。
这是林璃从空间里拿出的最新鲜的青蟹，用花雕浸了整夜。
蟹肉肌理里还嵌着细碎的姜丝，嚼起来先甜后辛，余味缠着舌尖打转。
“好鲜！”
余老爷子眯着眼，细细的品味。
余先生的筷子却伸向了挨着醉蟹的黄油鸡。
鸡皮红得发亮，像极了庙街夜市的灯光。
余先生用公筷撕下鸡腿，皮肉间的油脂立刻渗出来，在碟子里积成半透明的珠。
“这是用清远鸡吊的汤浸的，”林璃笑着介绍。
“皮烫得紧，肉里还含着汁。”
余先生咬下一口，果然有滚烫的鲜汁顺着喉咙滑下去，混着皮下那层薄薄的脂肪，香得人舌尖发颤。
中间那碟白灼响螺片最见功夫，螺肉切得比宣纸还薄，卷成半透明的圈，底下垫着冰粒，冒着凉气。
罗文珊夹起一片蘸芥末豉油，刚入口时是海水的清冽，芥末的冲劲突然从鼻窦窜上来，呛得她眼睛发红，却忍不住再夹一片。
螺肉的弹牙裹着冰碴，竟把芥末的辛辣中和得恰到好处。
还有卤水墨鱼蛋、陈皮牛肉、凉拌海蜇头、酥炸云吞、梅子姜……
八碟冷盘各占一味，转台轻轻一动。
醉蟹的酒香、油鸡的酱甜、响螺的清鲜就在席间漫开。
让人食指大动！
还没有等大家回过神来，十二道热菜又上了上来。
第一道热菜端上来时，青花瓷盘底还滋滋响，是生炒龙虾球。
赤红的龙虾肉裹着薄芡，在盘中堆成小山，缀着翠绿的葱段和金黄的蒜片。
余老爷子夹了一块，“咔嚓”一声咬开，虾汁溅在嘴里。
虾肉弹得能在齿间跳，芡汁裹着镬气的焦香，混着龙虾本身的鲜甜，咽下去时喉咙里还留着股炭火的暖意。
紧接着上桌的是太史蛇羹，黑陶碗里盛着奶白色的羹汤，表面浮着金黄的柠檬叶丝和嫣红的蟹肉。
余老爷子舀了一勺，蛇肉撕得细如发丝，混着鸡丝、花胶、木耳在舌尖化开，浓稠的汤里藏着陈皮的微苦，咽到胃里却暖得像揣了个小炭炉。
“比上环那家老字号的还醇厚，”
老爷子咂咂嘴，“蛇胆酒泡得够年头。”
当红炆大鲍上桌时，连最矜持的罗文轩都直了眼。
巴掌大的鲍鱼泡在深褐色的酱汁里，边缘卷着漂亮的波浪，用筷子一戳就颤巍巍地晃。
“这是用的是网鲍，炆了六个钟头。”
鲍鱼入口先是浓油赤酱的甜，慢慢嚼开，肉质里渗出海水的咸鲜。
