老李小酒馆

干煸耗儿鱼(1/1)

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(川味江湖实录,直接开飙)

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《陈嫂子破戒录》

"李老鬼!老娘昨夜的麻将火气要拿辣子来镇!"陈嫂子塑料凉鞋踹开木门,金镯子撞得老李的泡菜坛子打摆子。

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头道阴司脆

噼啪蹦油锅老李头从灶台后探出头,叼着烟杆,眯着眼道:“哟,陈嫂子,火气还挺大,这耗儿鱼辣得很,管够!”话音刚落,将炸得金黄酥脆的耗儿鱼捞出锅,淋上红油,香气瞬间在小屋里弥漫开来。

陈嫂子一屁股坐在桌前,抄起筷子就夹了一块鱼送进嘴里,“嘶哈嘶哈”地叫着:“爽!就是这个味!”老李头嘿嘿笑着,又端出一盘毛血旺,血旺、毛肚、鳝鱼段浸在红油里,辣椒和花椒堆成小山。

“再来点酒!”陈嫂子喊道。老李头从柜子里拿出一坛自酿的烧酒,给她满上。陈嫂子端起碗一饮而尽,拍着桌子道:“老李,你这手艺,要是开个大馆子,不得赚翻咯!”老李头挠挠头:“我就这小破地儿,能让老少爷们吃个舒坦就行。” 陈嫂子又夹了一筷子毛血旺,满足地喟叹:“得嘞,就着这菜,我这火气全消咯!” ,陈嫂子假指甲抠鱼骨:"这个酥脆!比张老头偷看寡妇洗澡的膝盖响!"老李甩瓢二荆条:"给你添点断魂香!"油星子溅到水钻手机壳上,炸成个银河系。

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二道炼狱烫

金汤肥牛端来火山喷发,陈嫂子眼睛一亮,“哟呵,老李,你这金汤肥牛看着就带劲!”说罢,夹起一片肥牛放进嘴里,瞬间瞪大了眼睛,“嘶——这辣度,直接窜到天灵盖啦!”肥牛在嘴里翻滚,那股火辣的劲儿在舌尖炸开。

老李头笑着说:“陈嫂子,这可是我新研究的配方,够味儿吧!”陈嫂子竖起大拇指,“绝了!比我教训那几个打牌耍赖的家伙还痛快!”

正说着,门又被一脚踹开,张老头风风火火地闯进来,“老李,听说你这儿新出了菜,快给我来一份!”看到陈嫂子,愣了一下,“哟,陈嫂子也在呢。”

陈嫂子白了他一眼,“张老头,你今儿来得正好,尝尝这金汤肥牛,辣不死你!”张老头嘿嘿一笑,一屁股坐下,也不顾烫,夹起肥牛就吃,被辣得满脸通红,眼泪都出来了,却还喊着:“爽!太爽啦!”小屋里弥漫着川菜的麻辣香气,几人在这烟火气中,继续着他们的江湖故事。 陈嫂子舀汤手抖成帕金森:"这个滚劲!跟我当年泼小三的开水一样凶!"肥牛卷着金针菇扭秧歌,她叉腰吼:"李老鬼!肉片薄得跟我离婚证一样!"

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三道阎王酥

脆皮鱼翘着尾巴上桌陈嫂子眼睛放光,“嚯,这阎王酥脆皮鱼看着就有气势!”她迫不及待地用筷子夹了一块鱼,鱼皮在灯光下泛着诱人的光泽,一口咬下去,“嘎吱”作响,酥脆无比,内里的鱼肉鲜嫩多汁。“哇塞,这皮脆肉嫩的,比我家那破门锁还带劲!”陈嫂子赞不绝口。

张老头也赶紧尝了一口,竖起大拇指,“老李,你这手艺真是越来越神了,这鱼的味道,就像在我嘴里放了个小炸弹!”

老李头笑得眼睛眯成一条缝,“好吃就行,这可是我精心准备的。”

陈嫂子又喝了一口鱼汤,辣得直吸气,“这汤也鲜得没话说,跟我骂人时的气势一样足!”

三人一边大快朵颐,一边谈笑风生,这小小的屋子,因为这一道道麻辣鲜香的川菜,变得格外温暖热闹,他们在这烟火江湖里,继续享受着美食带来的快乐。 ,陈嫂子假牙啃鱼鳍:"这个焦香!像王老头烧假账本的糊味!"老李突然浇勺滚油:"给你开个天眼!"鱼眼睛"啵"地弹进吴老师茶缸里,泡成占卜水晶球。

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四道轮回炸

炸酥肉黑旋风堆成山,陈嫂子一拍桌子,“哟,这炸酥肉看着就香!”说罢伸手就抓了一块,咬下去“咯嘣”一声,外酥里嫩,满嘴生香。“嘿,这口感,比我打麻将自摸还得劲!”张老头也不甘示弱,夹起一块酥肉就往嘴里塞,被烫得直咧嘴,却还是含糊不清地说:“香,太香啦,跟我年轻时候闯江湖吃的酥肉有得一拼!”老李头在一旁笑得合不拢嘴,“这可是我用独门秘方炸的,你们慢慢吃。”陈嫂子又夹了几块酥肉,蘸上辣椒面,吃得那叫一个过瘾,“老李,你这手艺绝了,这炸酥肉,就像江湖里的快意恩仇,干脆又直接!”三人你一块我一块,不一会儿,一盘炸酥肉就见底了。陈嫂子意犹未尽地舔了舔手指,“哎呀,这才叫吃饭嘛,有这酥肉下酒,我能再整几大碗!”张老头也跟着附和,“就是就是,以后还得来老李这儿解馋!”小屋里又响起阵阵欢声笑语,继续着他们在这川味江湖里的故事。 陈嫂子金耳钩戳肉条:"这个花椒麻得...阎王爷的生死簿都遭麻穿孔!"蜂窝煤炉子窜火苗,映得她皱纹里都是前世的油渣。

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酒疯现原形

三杯烧酒下肚,陈嫂子踩条凳唱《好日子》,凉鞋甩进酸菜缸。老李拿漏勺当话筒:"陈嬢嬢!你赊的三年肥牛账..."话音未落,假发片飞进油锅,炸成个黄金凤冠。

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午时现形记

日头晒化柏油路时,陈嫂子貂毛围脖泡成老坛酸菜。她举着鱼骨头当痒痒挠:"哪个短命崽崽..."老李趁机摸走金镯子,套在腊肉上冒充宫廷贡品。

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后话

卖冰粉的三轮车路过:"李老板,你这个椒香把城管都勾来喽!"曹姐捡到黄金凤冠当广场舞头饰,老李的锅铲粘满鱼鳞,炒起来像在敲木鱼。

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(完)

四川话补丁:

- 打摆子=发抖

- 滚劲=烫劲

- 背万年时=倒血霉

- 短命崽崽=倒霉鬼

- 木鱼=和尚法器

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