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两人你推我让的推让了好大一会，宁三娘才回屋子补觉。
天色渐渐明亮起来，又到了第三次开窑的时间。
有了昨天的进步，今天的宋褀安倒是没昨天那么紧张。
她的预感是对的，这第三次的尝试，烤成的豆腐皮数量又多了不少，将近烤成了八成多一点点。
整个院子的人都欢呼了起来，和第一次开窑时候相比，这第三次开窑的进步是肉眼可见，可喜可贺的。
如此又尝试五次，烤房最终试验出来的结果是每一次开窑，最多能烤制成功九成的豆腐皮，专门请来看管烤房的夏、叶两位老人也在一次次的尝试中快速的积累了经验，烤制出来的豆腐皮品质都不错。
经过她和两位老人的分析，那些烤不成功豆腐皮的，应该是因为处在烤房中的边缘顶部位置，温度在上面跟不上，所有才会失败。
经过商量后，宋褀安把那些经常出现烤坏豆腐皮的地方直接空着，不利用了，每次只在固定的位置放置豆腐皮。
如此一来，豆腐皮的烘烤成功率直接上升到了十成十。
如今最后一个难关被攻克，宋家豆腐作坊正式走上正轨，每天可以固定烤制大约一百斤豆腐皮出来，另外冻豆腐能做两百斤，豆腐四板差不多八十斤左右。
张里正一直默默的关注着宋家的豆腐作坊，因为有帮工，刚开始几天，烤房经常把豆腐皮烤坏的消息被他们回去后和家人说，然后家人又和村人说，大家便都知道了。
张里正这几天一直在观望，一直等听到宋家的烤房可以稳定烘烤豆腐皮之后，才上门来。
“你现在积攒了多少豆腐皮了？若积攒得足够，我这就把消息传到军中去，你便要和军需官谈生意了。”
宋褀安连忙摇头：“前几天在尝试，做出来的豆腐皮不多，最近这几日才稳定了下来，前前后后的也才积攒了四百多不到五百斤的豆腐皮，军中的生意这么点恐怕不够吧？”
里正点头：“是有点少，那便再给你几天时间，我再把消息送去军中。”
“好，多谢里正，幸好有你在其中帮忙周旋。”
“客气了。”
五天后，积攒下来的豆腐皮已经到了一千一百斤的数量，张里正也把消息送到军中，军中并没有人亲自来宋家，而是让宋褀安带着一部分的豆腐皮作为样品去军中谈生意。
里正无奈：“看这个架势，这笔生意不太好做啊，到了军中后，你务必要小心。”
“多谢提点，我会小心的。”
因为是要去正式谈生意，宁三娘把宋褀安按在凳子上坐好，她亲自上手帮宋褀安收拾打扮。
宋褀安来到这里之后，一直都是一副农家姑娘的打扮，简单的把头发挽起来，不让头发影响干活就行，随意得不行。
宁三娘把宋褀安的头发散下来，拿着梳子一点点的小心认真的给她挽发，一边忙活一边说道：“虽然家中没什么金银首饰给你戴，胭脂水粉也没有，但头发还有需要重新梳。”
“头发梳整齐了，再把新衣穿上，整个人看起来也就精神了，这样收拾一番之后，你去谈生意也能被人高看一眼。”
经过宁三娘的一双巧手，硬是在缺少固定头发的首饰下，盘出来了一个发髻。
“你现在还没及笄，按照规矩，剩下的一半头发是要披散着的，但咱们现在也没必要那么讲究，而且披散着也不好干活，我给你编个辫子规整一下吧。”
宋褀安点头：“好。”
家中没买镜子，宋褀安只能靠手摸，幻想自己头顶上的发髻，垂下来的那条大辫子，她倒是能看到。
