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张锦轩把购买的食材、香料、调味品放厨房操作台上，脱下海军大衣递给娜札，开始做西疆炒米粉火和西疆大盘鸡。
他卷起打底衫的袖子，略有些遗憾地说道：“今晚没买到西疆的安集海辣皮子，也来不及做米粉酱，我在超市里买了西北产的干线椒和贵州那边做的辣酱代替，口味上可能有差别。”
“改天我找人买一些西疆安集海辣皮子和西疆米粉，重新给你做地地道道的西疆炒米粉和西疆大盘鸡。”
娜札抱着张锦轩的衣服，美眸一眨不眨地盯着他健壮的上身看，娇笑着提供情绪价值：“师哥，你好会做啊，我们那边的干辣椒不叫‘干辣椒’和‘红辣椒’，就叫辣皮子。安集海辣皮子也是我们西疆特产，这种辣椒做菜特别香。”
安集海辣皮子是西疆菜的灵魂，西疆炒米粉、西疆大盘鸡、西疆辣子鸡等名菜都会放安集海辣皮子。
“今晚我用西北线干椒和贵州辣酱做的炒米粉，味道应该不会差，毕竟西疆炒米粉是贵州人传过去的嘛。”
娜札get到梗，咯咯笑道：“我听过这种说法。”
“娜札，我先给你做碗西疆炒米饭垫一下，想吃微辣的，还是中辣、特辣的？”
娜札霸气道：“我想吃爆辣的，越辣越好。”
“行，给你做。”
张锦轩嘴上答应得爽快，脸色却有些不自然，前世他去西疆旅游，干过一碗爆辣的西疆炒米粉，吃得他上下沟子疼。
西北人干辣椒也是很猛的。
西疆炒米粉又名“辣椒辣酱泡米粉”、“辣椒辣酱里捡米粉”，一份炒米粉里超多辣椒辣酱。
娜札家厨房用的是电磁灶，灶上烧着一锅水，已经烧开了，这是张锦轩来之前交代她做的事情。
“娜札，碗盆放哪儿？”
“下面的柜子里，我把你的衣服挂起来就来帮你。”
娜札出去了一趟，用橡皮筋把长发扎成紧趁利落的高马尾，拉起衣袖，露出两截白皙细嫩的藕臂，软软糯糯地说道：“师哥，我帮你洗菜吧。”
“这么温柔贤惠啊？”
娜札自夸道：“我特别温柔，特别善解人意。”
“还特别漂亮，特别成熟，特别宽容。”
娜札害羞地捂脸，吃吃娇笑不已，满眼欢喜地撒娇道：“师哥，你再夸夸我嘛。”
“大美女，干活啦。”
一句大美女让娜札心满意足了，拿来个小盆，挨着张锦轩洗菜，不时偷看他两眼，笑语盈盈。
张锦轩一心二用，应付娜札和做菜两不误。
他用热水泡了下米粉，投凉备用。接着在小盆里倒入干辣椒和热水，泡了整整一小盆西北干线椒和少量增辣的干辣椒。
牛肉切片码个底味，芹菜、青菜、葱姜蒜、番茄等配料改刀备用。泡好的干线椒留一半做西疆大盘鸡，剩下的全剁成片片状的碎辣皮子。
其实做西疆炒米粉，还要放一些馕块，张锦轩没买到就不放了。
开始炒之前，他尝了下贵州辣酱的味道，和配料表上的复合味道差不多，做炒米粉完全没问题。
起锅烧油，依次放入牛肉片、葱姜蒜、番茄丁、贵州辣酱、碎辣皮子、洋葱、青菜、芹菜、米粉，倒入热水调味，放入酱油、盐巴、花椒粉、胡椒粉、味精，翻炒两分钟，让米粉吸足香辣的汤汁就可以出锅装盘了。
做好一份西疆炒米粉，张锦轩端起来递给笑憨憨的娜札，说道：“吃吧，不够我再给你做一份。”
“我分你一半，我们一起吃。”
“不用，米粉还剩好多呢，待会再做。”
爆辣的张锦轩hold不住，没必要有苦硬吃。
娜札眸光温柔地看了张锦轩一眼，拿出双筷子挑起米粉往嘴里送，爆辣的辣度确实够猛，辣味瞬间爆发。娜札咀嚼的动作微微一顿，鼓着腮帮子硬把米粉嚼碎。
米粉吸足了汤汁，油润香滑，弹弹的，劲劲的，口感非常棒。一筷头没吃过瘾，娜札又夹起牛肉、芹菜、米粉往嘴里塞。
一双眼睛微微眯起，摇头晃脑，含糊不清地赞道：“太好吃了。”
张锦轩看得暗暗咽口水，心里顿时对娜札的辛辣口味有了清晰的认知。
辣妹子辣。
“好吃就多吃点。”
“师哥，你尝尝，真的美味，味道、辣度都符合我的口味。”娜札用筷子夹起几根米粉送到张锦轩嘴边，满眼期待的光彩。
