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等菜的功夫，她打量着这个饭店。
地是水泥的，扫得还算干净，墙上刷着白灰，有些地方掉了皮，露出里头黄乎乎的泥。
几张方桌，几条长凳，桌面上铺着塑料布，边角都卷起来了。厨房那边传来炒菜的声音，刺啦刺啦的，油烟味从门帘缝里钻出来，混着葱花和酱油的气味。
红烧肉先端上来的。
一个大粗瓷碗，里头盛着七八块肉，酱色油亮，上头撒了点葱花。
苏婉卿拿起筷子夹了一块，放进嘴里嚼了嚼，眉头就皱起来了。
肉炖得不够烂，咬起来费劲，肥肉太腻，瘦肉太柴，酱油放多了，咸得发苦，糖色也没炒好，发黑。
她咽下去，放下筷子，没说话。
陆时衍看她脸色不对，也夹了一块尝了尝，嚼了两口，倒是没说什么，把那块肉咽了，又去夹青菜。
炒青菜是第二道上来的。
一盘碧绿的上海青，看着还行。苏婉卿夹了一筷子，刚进嘴就皱眉头了，炒过头了，叶子软塌塌的，失去了脆劲儿，盐放得太多，还带着一股子生油味，像是锅没烧热就下了菜。
她勉强咽下去，放下筷子，实在不想再吃了。
蛋花汤最后上的，一个大碗，汤清得能看见碗底，蛋花稀稀拉拉的，飘着几根葱花。
苏婉卿舀了一勺，寡淡无味，像是忘了放盐。
她叹了口气，把勺子放下，看着陆时衍。
陆时衍正在吃米饭，米饭倒是好的，软硬适中，是新米。
他扒了几口，看苏婉卿不动筷子，问她，“怎么了？不合口味？”
苏婉卿本来不想说的，可她上辈子当美食博主当惯了，嘴刁，看见做得不好的菜就忍不住想点评。
她压低声音，凑到陆时衍跟前，“红烧肉炖的时间不够，酱油放多了，糖色炒糊了。青菜炒老了，盐没化开。蛋花汤没放盐，跟白水似的。这厨师，手艺不行。”
陆时衍笑了笑，“凑合吃吧，这年头，能吃饱就不错了。”
苏婉卿想想也是，拿起筷子又夹了一筷子青菜，皱着眉咽下去了。
可她刚才那番话，被邻桌的人听见了。
那人是个中年男人，穿着一件蓝布褂子，喝得脸红脖子粗的，拍着桌子笑了起来，“哟，这位女同志，嘴还挺刁啊？嫌咱们红旗饭店的菜不好吃？你行你上啊！”
他声音大，整个饭店的人都听见了。
几个吃饭的客人都扭过头来看，有人跟着起哄，“就是就是，有本事自己做去！”
厨房的门帘掀开了，一个大胖子从里头走出来。
那人四十来岁，膀大腰圆，穿着一件油渍麻花的白褂子，头上戴着个白帽子，脸圆得跟盆似的，手里还拿着个大勺子。
他就是这饭店的大厨，姓周，镇上人都叫他周胖子。他听见外头有人嚷嚷，出来看看怎么回事。
“谁啊？谁说我做的菜不好吃？”周胖子往那一站，眼睛瞪得溜圆，扫了一圈，目光落在苏婉卿身上，“是你说的？”
苏婉卿站起来，不慌不忙，“周师傅，我没说不好吃，就是提了点意见。”
“意见？”周胖子把大勺子往桌上一搁，双手叉腰，“你一个女同志，懂什么做菜？我周胖子在镇上做了二十年大厨，谁不说我做的菜好吃？你倒好，说我做的菜不行？你行你上啊！”
旁边几个食客跟着起哄。
“对啊，你行你上！”
“让周师傅看看你的本事！”
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