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按规矩大家轮流选菜, 老魏看完全场，对着那半扇排骨和羊肉摩拳擦掌。
“小丫头，今儿让你先挑。”老魏嘴上这么说, 身子却不由自主地往前走了一步。
林小棠笑眯眯地对老魏说，“魏班长, 您先选吧！”
老魏一愣，没想到林小棠这么好说话, 随即乐了，“你这小丫头比某些人可懂事多了！”
他也不客气，二话不说，直奔排骨筐，拎起那一大扇肋排, 得意道, “今儿咱们炖排骨, 土豆茄子一锅出, 保准香掉大牙！”
“你咋让他先挑？你看他那得意样，”老王暗暗撇嘴, 悄悄拽了拽林小棠的袖子，“幸好羊肉还在那儿呢, 咱得赶紧拿！”
谁知道林小棠却摇摇头, 指着那块肥瘦相间的五花肉上, “班长, 咱们做红烧肉吧？”
老王却暗自着急, “这羊肉不比五花肉稀罕？”
大块的五花肉在阳光下泛着粉嫩的光泽, 林小棠只是轻轻戳了戳，肉皮居然油润润的弹了弹。
「我才是最棒的！」五花肉骄傲得挺起肥美的身段。
“这肉真新鲜。”林小棠笑眯了眼，“红烧肉才实在呢, 战士们肯定爱吃。”
被夸的五花肉欢快地回应，「包在我身上！」
老王叹了口气，恋恋不舍的看了看羊肉，收回目光后点头，“行，听你的！”
还没轮到老魏第二次选菜时，他的眼睛就一直往羊肉上瞟，想看又不敢看，生怕被老王抢走了。
眼见着东食堂竟然那么没眼光先选了猪肉，他赶紧示意徒弟把羊肉划拉到自己的菜筐里。
老魏如愿以偿地拿到羊肉，乐呵呵道，“今儿运气不错，这羊肉归我们西食堂了。”
老王心里直叹气，悄摸地对林小棠说，“多好的羊肉啊，这可是特批的，平时都没有，白让老魏那个老东西捡便宜了……”
林小棠见班长实在惋惜，就凑近老王耳边小声道，“班长，那羊肉不新鲜了。”
老王一愣，“你咋知道？”
林小棠眨眨眼，“您看那肉色偏暗，看起来一点也不鲜亮。”
「这也不能怪我，路上耽搁太久，我浑身都提不起精神。」
羊肉四仰八叉地躺在太阳底下，蔫头耷脑的嘟囔，「其实我自己都有点嫌弃自己这个样子。」
这回轮到东食堂选菜，林小棠一点犹豫都没有，直奔那筐活蹦乱跳的小杂鱼去了。
筐里全是些小鱼小虾，巴掌的小草鱼和小泥鳅，最多的就是一柞长的麦穗鱼和小草虾了。
这些小杂鱼刺多肉少，平时战士们根本不爱吃，熬汤还行，做菜就嫌麻烦了，关键是没啥肉。
老魏见状，忍不住调侃，“你这小丫头，挑这些小鱼干啥？熬汤都不够塞牙缝的。”
林小棠却笑眯眯地捞起几条活蹦乱跳的小鱼，鱼儿在她手心里蹦跶，欢快地甩着尾巴。
「我们今天早上刚出水，可新鲜了！算你有眼光。」
老王心里也打鼓，不过现在的他十分信得过林小棠的手艺，虽然被老魏挤兑，他也没拦着。
“班长，咱们今天不做汤，做红烧杂鱼，香着呢！”林小棠回头安抚地冲老王眨眨眼。
除了荤菜限量供应，今天蔬菜还是挺丰富的，素菜筐里堆得满满当当的白菜、土豆、豆角和青菜。
林小棠先拿了几颗大白菜，荤素搭配，营养才齐全，又挑了几个圆滚滚的土豆。
“大家都挺喜欢吃酸辣土豆丝，难得过节，今天就让大家吃得过瘾。”
土豆一进筐就“咕噜噜”地滚到她手边，「哼，你竟然先选了那个‘傻大个’！」
林小棠憋笑，还不等她和气鼓鼓的土豆搭话，角落里无人问津的青菜就传来断断续续的抽泣声。
「大家都不爱吃我们，我们又被剩下了。」
果然，老魏只瞥了眼那一大把有点蔫巴的青菜，嫌弃道，“这玩意也不知道怎么回事，炒出来又黄又老，谁都不爱吃。”
老王听了这话不乐意了，他倒不是多喜欢小青菜，可是他愿意和老魏对着干。
“你不要我们要。”老王拿起青菜的瞬间就后悔了，他看了眼林小棠想听听她的意见。
林小棠接过青菜放进筐里，“没事儿，一会咱给它配点蘑菇炒着吃，这菜炒好了嫩着呢！”
小青菜微微抖了抖叶子，总算是松了一口气，今天要是再不吃，它可就要黄了。
最后选来选去，只剩下一些没人要的豆角孤零零得躺在筐底，看起来委屈巴巴的。
林小棠看了眼老魏，见他只取了一小扎就摆手不用了，干脆全收进自己筐里。
“这豆角都吃了整个夏天，战士们早就吃腻了，你拿它干啥？”老王忍不住低声问。
林小棠笑道，“上次去总部比赛，我和西南军区的同志学到一个新菜式，今天就给大家干煸着吃，保准大家抢着吃。”
「每次我们都被煮的水水的，要么炖得烂烂的。」终于没有落单地豆角委屈地“控诉”，「我们也像和土豆丝一样挺拔又脆口。」
林小棠对着这筐无精打采的豆角小声嘀咕，“放心，今天让你们也当回主角。”
豆角们立刻精神一振，挺直了腰杆。
选完菜，大家就各回各的食堂，接下来炊事班要进入忙碌的“战斗”状态，今天菜色可比平时丰盛得多，光是准备就得忙活大半天。
老魏今天选菜可谓是心想事成，临走前还得意地冲老王扬了扬下巴。
林小棠犹豫了一下，还是追上老魏，好心提醒道，“魏班长，您那羊肉得用淡盐水泡一泡，去去血水，最好焯个水再红烧。”
老魏摆摆手，显然没当回事，“你这小丫头懂啥？这爱吃羊肉的就爱这一口羊膻味，你这又是泡水又是焯水，还鲜个什么劲儿，清炖才显本事呢！”
林小棠张了张嘴，还想再说，老魏和小徒弟已经麻溜地扛着羊肉转身就走了。
“算了，这老家伙从年轻时就是个犟种，你越劝他越来劲。”老王拍了拍她的肩膀，“走吧，咱也得回去准备红烧肉了！”
要不是想着这肉总归是要给战士们吃，林小棠才不会上赶着吃力不讨好呢！
她回头看了眼老魏的背影，转身跟着老王一道回了东食堂。
五花肉要炖煮超过一个小时才会软烂入味，林小棠挽起袖子先处理了五花肉。
带皮带肉，肥瘦相间的五花肉洗净后切成大小均匀的小方块，今天的肉非常新鲜不需要另外焯水。
林小棠还特意给它炒了个糖色，等到锅底的冰糖融化成棕色的小气泡，就将沥干水分的五花肉直接倒入锅中快速翻炒。
等到肉块均匀的裹上诱人的焦糖色，炒至表层微焦，开始慢慢渗出油水，肉香味已经充斥着整个后厨，半个食堂的人都忍不住咽了咽口水。
林小棠将提前准备好的调味料下到油锅里，姜片、葱段、八角、桂皮和干辣椒一个都不能少，这些可都是五花肉的好伴侣。
热锅里的大料们争先恐后的释放出香气，仿佛在比赛谁能让这道菜更美。
香味越来越浓，适时地顺着锅边淋上一圈酱油和一勺黄酒，热气“轰”地从锅底窜起，快速翻炒均匀，加热水没过肉块。
「舒坦！这热水澡泡得真带劲！」五花肉欢快地在锅里翻腾。
红烧肉要大火烧开，转小火慢炖，好吃的五花肉需要时间慢慢炖煮，盖上锅盖，林小棠转身去看战士们处理的小鱼小虾。
不知不觉间，她已经不用踩着小板凳就能够到炊事班的灶台了，老王看着林小棠娴熟的动作满意地点头。
“哇，你们这么快！”
看着已经洗干净正在沥水的小鱼小虾，跑过去想帮忙的林小棠眼睛瞪得溜圆。
虽然一筐小鱼小虾看着很多，可是今天帮厨的小战士也比平时多，大家一起帮着收拾，没想到她刚把五花肉下锅，大家就把小鱼小虾处理好了。
“大家听说你要炸小鱼，动作都比平时快了不少。”钱师傅刚洗完手，在围裙上擦了擦。
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