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程意的眼神一点点沉下去，却没有立刻问“是不是在说谁”，而是先把路压住。
“你听到这句以后，为什么来找我？”
老李沉默了两秒，像把那口卡在胸口很久的气慢慢往外按。
“因为你们现在最容易被他们碰的，不是锅。”
他抬起头，看了眼林晓，又看向后厨门口那条线，“是人。”
这句一出来，前厅后厨那股热都像被压住了一下。
对。
前面堵门、认车、看饭箱、问招不招人，都是在试店。
可一旦试到最后，发现这家店的锅压不住、货掐不断、风也吹不散，那就只剩下一条路。
那便是试人。
赵婶先反应过来，胸口那股气一下顶上来。
“他们还想碰谁？”
“有本事冲锅冲货，冲人算什么东西。”
老李嘴唇动了动，像是有点羞，也有点疲。
“他们现在急得很。”
“老板今天提过一句，说这家店现在不是锅难弄，是人难拆。拆不动，就一直长。”
这句话，说得太直，也太狠。
张勇的脸都沉成了铁色。
“真够脏。”
程意站在门里，神色依旧平，只是眼底那点冷一点点压实。她心里已经很清楚了。
对方现在往“人”上看，不会只有一种办法。
可能是问，可能是递话，也可能是拿老家、拿招工、拿别的店来试。
可这些都一样。
都得有人先松一口，才有缝。
“你今天来，除了带这个话。”
程意看着老李，“还有别的？”
老李这回没有立刻答，手指在旧褂子的边上慢慢攥紧，像把自己那点最难开口的话一并攥住了。
过了几秒，他才抬起头，声音压得很低。
“有。”
“我今天来，也确实是想问一句。”
赵婶眼神一动，没插话。
林晓站在柜台边，胸口那股热和紧交在一块儿，几乎不用猜都知道他要问什么。
老李咽了口唾沫，把后面那句终于挤了出来。
“你们后头，要是真缺个看锅的人。”
“我能不能先来试两天？”
这一句一出来，走廊里像忽然静了一瞬。
不是外头真安静了，是屋里几个人心里都同时沉了一下。
前头整整一天，外头都在问镇南招不招人。
现在，真有个人站在门口问这句话了。
而且不是别人。
是福来馆刚走出来的老李。
赵婶先抬头看程意。
张勇也没说话，眼神却很紧。
林晓站在柜台边，心里那股复杂感一下涌上来。
她一时说不清是什么：是惊，是警觉，是觉得这步终究还是走到了，也是第一次很真切地意识到，“人”这条线已经被对方逼到了门口。
老李没有催，也没有往前凑，只站在那里等。
他知道这句话有多重。
福来馆刚贴了招厨，他就跑来镇南店门口问“能不能试两天”，放到谁耳朵里都不会轻。
程意没有立刻说行，也没有立刻说不行。
她先把最表层那句压住。
“今天不谈这个。”
声音很稳，字也压得很死。
“你今天说的，我记下了。至于你来不来，不在门口说。”
老李点了点头，像早就知道不会当场给他一句话。
“我懂。”
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