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年轻媳妇点了一小份鸡汤，又加了一盘青菜。
孩子先喝，刚捧起勺子，就被烫得嘶了一声，年轻媳妇赶紧接过来吹。
吹着吹着，她自己先尝了一口，眉头立刻微微皱了一下。
不是很重，但足够让旁边人看见。
毛呢外套表弟一看见她皱眉，脸上那层笑就绷住了，立刻过去问。
“怎么了？”
“是不是烫？”
年轻媳妇抬头看他，声音不大，偏偏带着最真实那股疑心。
“这汤怎么这么咸？”
一句“咸”，比一句“坏”轻很多。
可放在今天这个时候，它一样要命。
因为这说明什么？
说明你想立的新锅，第一口就没立住。
毛呢外套表弟脸色微微一变，赶紧往下圆。
“今天这锅火急，师傅手重了点。”
“要不给你换一碗？”
年轻媳妇没立刻答应，只把那勺汤又闻了闻。
“不是咸，是压不住那股味。”
她把勺子放回碗里，抬头又看了眼门口那块牌子。
“你这不是说现熬吗？”
这句话一下把门口那层牌子也戳了个洞。
现熬，不该是这味。
毛呢外套表弟嘴唇动了动，脸色越来越僵。
旁边站着看的一两个人没进门，反倒往后退了半步。
不是被一句“有问题”吓退，是看明白一点。
这家店现在太急了，急得连锅都还没熬圆，就先把牌子挂出来了。
镇南店这边，锅照样响。
走廊里的风还是会飘进来，可越飘，越能显出两边的不同。
林晓不再像以前那样，一听见外头有话就心里发紧。
她现在已经能把这些声音分成两类。
一类是会直接伤到前厅秩序的。
比如“今天卖不卖”“你们顾不顾得上”“是不是乱了”。
这类要接，一句就得压住。
另一类，是对面自己家的风。
比如“老鸡汤现熬”“这汤怎么咸”“你们不是说现熬吗”。
这类不能接。
你越接，越像在看热闹。
你不接，它自己就会在那边越卷越重。
她把门口号牌又往里压了一下，继续叫下一桌。
“七十一号，两位。”
“里头这桌刚空。”
等位的人一动，店里的节奏就还在她手里。
晚市到了八点，福来馆那块“老鸡汤，现熬”的牌子还挂着，可门口那口气已经很虚了。
进去的人不多，坐下的客人里，真正把那碗鸡汤喝完的更少。
不是谁当场骂，说白了，这锅汤不见得有大问题，可在现在这个节点上，它只要不够好，就会比平时更伤。
因为客人喝的不是一口汤，是信。
信掉了一次，再立回来，难得多。
白工站在走廊尽头，来回看了两眼，回来时低声跟程意说了一句。
“他们那锅鸡汤今晚撑不住。”
“刚才有三桌，都是喝了两口就放下。”
赵婶听见，手上正端着镇南店的豆腐往前走，眼底那点亮很快压下去，只低低回了句。
“活该。”
程意依旧没接，只把手里的鱼翻了个面。
她现在比谁都清楚，最要紧的已经不是福来馆撑不撑得住，而是镇南店后面那股风不能漏。
