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斯洛伐克的首都布拉格的冬夜格外寒冷，史国栋裹紧大衣，在老城广场的路灯下跺脚取暖。眼前的“金色布拉格”餐厅霓虹闪烁，他深吸一口气，推开雕花木门。这是他来到捷克的第47天，也是第18次拜访这家当地最大的餐饮集团。
“史先生，我们真的不感兴趣。”市场总监哈维尔第三次将他的企划书推回来，“中式火锅在捷克根本没有市场，去年有家日本拉面馆三个月就倒闭了。”
史国栋没有放弃，从包里拿出自动夹菜筷的样品：“这不是普通火锅，您看——”银色的筷子在感应到食物后自动夹起一块牛肉，精准地放入碗中。
哈维尔皱起眉头：“新奇是新奇，但捷克人更喜欢传统料理。再说，你们的羊肉从哪里来？斯洛伐克的牧场都和本地餐厅签了长期协议。”
这个问题史国栋早已想好对策：“我们可以和牧场合作，用中国先进的养殖技术提高产量。而且，我们的锅底配方是祖传的，绝对能让捷克人爱上这种味道。”
就在这时，办公室的门被推开，一位白发老者走了进来。哈维尔立刻起身：“董事长，您怎么来了？”
老者看了看史国栋和桌上的企划书：“我在门外听了很久。年轻人，你说能让捷克人爱上中国火锅？”
“是的，先生。我们在国内有一万家分店，在国外也有数百家分店，每天都要排队等位。”史国栋拿出手机，展示成都总店，莫斯科总店和纽约总店的火爆视频。
老者若有所思：“我叫布罗泽克，是这家公司的董事长。我给你一个机会，在布拉格开一家试点店，我们提供场地，但盈利要分我们六成。”
史国栋心中一喜，却不动声色：“四成，否则我们很难保证品质。”
经过两个小时的谈判，双方终于达成协议。走出餐厅时，布拉格的天空飘起了雪花，史国栋却感觉浑身发热。他知道，这只是开始。
在捷克筹备店铺的同时，史国栋又马不停蹄地赶到斯洛伐克。布拉迪斯拉发的冬天比布拉格更冷，他在老城的街道上一家一家地拜访商铺。
“对不起，我们不租给外国人。”“中餐？我们这里只需要西餐厅。”拒绝声此起彼伏。直到第七天，他遇到了玛丽亚。
这位斯洛伐克老太太独自经营着一家濒临倒闭的咖啡馆：“我的孩子们都去维也纳了，这里已经三个月没客人了。如果你愿意，租金可以便宜一半。”
史国栋看着破旧的咖啡馆，脑海中已经浮现出改造后的模样：“成交，但我需要一个月的装修期，租金从开业后开始算。”
装修过程并不顺利。捷克的店铺遇到了建筑许可问题，斯洛伐克的工人又因为语言不通经常出错。史国栋不得不两头奔波，有时候凌晨还在和设计师视频沟通。
“史，这样下去不是办法。”布罗泽克在电话里说，“我派个团队去斯洛伐克帮你，他们懂中文。”
有了专业团队的帮助，进度终于加快。但更大的挑战还在后面——如何让当地人接受火锅。
开业前一周，史国栋在两国同时举办试吃活动。布拉格的活动现场，不少人皱着眉头尝了一口就放下筷子：“太辣了，这怎么吃？”
史国栋早有准备，他让服务员端上改良版的番茄锅底：“您试试这个，酸甜口味，很适合配羊肉。”
在斯洛伐克，玛丽亚亲自邀请了老街坊来试吃。一位老妇人尝了一口后眼睛一亮：“这味道让我想起奶奶做的炖菜！”
开业当天，布拉格店门可罗雀，而斯洛伐克店却排起了长队。史国栋在两个城市之间来回跑，累得嗓子都哑了。
“史，别着急。”布罗泽克安慰他，“我在报纸上登了广告，下周会有美食评论家来。”
果然，美食评论家的好评让布拉格店的生意逐渐好转。而斯洛伐克店因为玛丽亚的人脉，成了当地的网红打卡点。
但危机也随之而来。竞争对手开始散布谣言，说火锅店的羊肉不新鲜。史国栋立刻召开新闻发布会，邀请媒体参观牧场和厨房。
“我们的羊肉都有检疫证明，而且采用中国最新的保鲜技术。”他展示着透明厨房里忙碌的厨师，“欢迎大家随时来检查。”
五个月后，“川渝味道·鱼羊鲜火锅”在捷克和斯洛伐克两个国家同时站稳了脚跟。布拉格店的营业额每周都在增长，斯洛伐克店更是需要提前三天预约。
在庆功宴上，布罗泽克举起酒杯：“史，你做到了别人认为不可能的事。现在，整个中东欧都在关注我们的火锅店。”
史国栋看着餐厅里热闹的场景，来自不同国家的人们围坐在火锅旁，欢声笑语。他知道，这只是开始。连接北欧和南欧，向东欧和西欧拓展的梦想，正在一步一步实现。
玛丽亚走过来，递给史国栋一块斯洛伐克传统蛋糕：“孩子，你给这条老街带来了新的活力。”
史国栋咬了一口蛋糕，甜味中带着一丝熟悉的花椒香。他望着窗外的城市夜景，心中充满期待。
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捷克斯洛伐克两国首都分店的成功，像投入平静湖面的巨石，激起的涟漪很快引起了当地餐饮巨头的警觉。一个寒风凛冽的清晨，史国栋刚踏入布拉格分店的后厨，就被刺鼻的腐臭味呛得后退半步。操作台的羊肉卷全部发黑变质，冷藏柜的温度显示异常。
