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与此同时，一场别开生面的"火锅文化周"在波兰各大城市同步启动。在格但斯克，团队邀请当地渔民举办"鱼羊鲜熬汤大赛"，获胜者的配方会被纳入各直营店菜单；在克拉科夫，古老的瓦维尔城堡前搭起巨型火锅装置艺术，游客可以扫码观看京剧AR表演；而在华沙，史国栋做出了一个大胆决定——将分店开进传统波兰餐厅聚集的皇家之路。
开业当天，皇家之路被挤得水泄不通。身着传统服饰的波兰演员表演着改编版《三岔口》，打斗招式融入了波兰马祖卡舞的元素；服务员端着特制的"琥珀火锅"穿梭其中，透明的锅底里漂浮着波兰苹果片和中国枸杞。
当波兰着名美食评论家马雷克·沃伊切霍夫斯基将裹满酸奶油蘸料的牛肉送入口中时，这位素来毒舌的老者沉默良久，缓缓说道："这不是简单的味觉融合，而是两个民族在舌尖上的对话。"
然而，更大的挑战接踵而至。波兰政府突然出台新政策，要求所有餐饮企业必须公示食材碳足迹。
史国栋连夜飞往波兹南，与当地农业合作社达成协议，采用可溯源的本地食材，并在门店设置电子屏实时显示运输里程和碳排放数据。这一举动不仅化解了政策危机，还让"环保火锅"成为新的卖点。
某个飘雪的傍晚，史国栋站在华沙科学文化宫的观景台上，俯瞰着整座城市闪烁的"川渝味道·鱼羊鲜火锅"招牌。
手机突然震动，传来最新数据：波兰分店年营业额突破1.2亿兹罗提，员工中波兰本地人占比达到78%。更让他惊喜的是，波兰教育部发来邀请，希望将火锅文化纳入中小学跨文化交流课程。
远处，维斯瓦河的冰面下暗流涌动，正如这两年跌宕起伏的创业路。史国栋摸出贴身收藏的老照片——那是他在重庆老巷子里吃火锅的场景，牛油的香气仿佛穿越万里，与波兰冬日的气息交织在一起。
当第一家波兰人自主经营的"川渝味道·鱼羊鲜火锅"加盟店在什切青开业时，他知道，这场关于味觉与文化的长征，才刚刚开始。
隆冬的什切青港，寒风裹挟着波罗的海的咸涩扑面而来。史国栋站在"川渝味道·鱼羊鲜火锅"加盟店的开业典礼上，看着波兰店主亚当·科瓦尔斯基熟练地用中文喊出"开张大吉"，心中泛起复杂的感慨。
这个曾在格但斯克门店做服务员的波兰青年，如今已能独自调配出地道的鱼羊鲜汤底。
剪彩仪式刚结束，意外却突然降临。一群身着传统服饰的波兰民族主义者举着标语牌围堵店门，横幅上写着"保护波兰饮食文化"。
亚当脸色发白，握紧了手中的红绸："史先生，他们说我们正在摧毁波兰的饮食传统。"
史国栋深吸一口气，转身走进店内。他迅速召集员工，将原本的开业庆典临时改成"文化对话沙龙"。后厨加急熬制了两种特色汤底——保留传统的鱼羊鲜和融入波兰香料的创新版。
当民族主义者被邀请进店时，史国栋亲自为他们盛上热汤："尝尝看，这碗汤里既有重庆的花椒，也有你们熟悉的莳萝。"
一个留着络腮胡的壮汉尝了一口，皱起的眉头突然舒展："这味道...像我奶奶炖的汤，又带着点冒险的刺激。"人群中爆发出一阵笑声，紧张的气氛瞬间消融。
当晚，这场意外的文化碰撞登上了波兰各大媒体头条，标题写着："火锅与民族主义者的和解：味觉如何打破偏见"。
但真正的考验来自内部。随着门店扩张，标准化与本土化的矛盾日益凸显。克拉科夫分店的波兰厨师自作主张，将酸菜鱼里的辣椒换成了甜椒，导致老顾客流失；华沙旗舰店的服务员因不理解"七上八下涮毛肚"的讲究，总是把食材煮得过老。
史国栋决定建立"火锅文化沙龙"。在华沙郊区的一座老城堡里，来自波兰各地的员工们穿着中式围裙，认真学习着火锅的"十八般武艺"：从分辨郫县豆瓣的年份，到掌握不同食材的最佳涮煮时间。课堂上，老陈师傅举着漏勺，用带着川普的英语喊道："毛肚要像跳波兰圆舞曲一样，优雅地起落！"
一次培训课上，来自罗兹的服务员卡塔琳娜突然提问："为什么中国人吃火锅时总爱聊天？"这个问题让史国栋陷入沉思。他决定推出"火锅社交计划"：在每家门店设置"陌生人拼桌区"，提供特制的话题卡片，鼓励顾客在涮煮美食的过程中交流。这个创意迅速走红，许多波兰年轻人开始把火锅局当成结交新朋友的首选。
春天来临时，"川渝味道"迎来了新的里程碑。波兰总统夫人亲自到访华沙旗舰店，体验了"京剧主题火锅宴"。当她穿上戏服，手持凤冠造型的汤勺搅动红汤时，闪光灯此起彼伏。
次日，波兰国家电视台制作了专题纪录片《从重庆到华沙：一锅汤的文化之旅》，收视率创下历史新高。
在纪录片的结尾，镜头扫过波兰大街小巷的火锅店：弗罗茨瓦夫的大学生们用夹菜筷玩着"夹弹珠"游戏；格但斯克的老人们围坐在火锅旁，用不太标准的中文聊着家长里短；华沙的写字楼里，午休时间的"火锅外卖"订单不断闪烁。
史国栋站在维斯瓦河畔，看着夕阳将河水染成金色。手机里传来新消息：波兰最大的连锁超市主动提出合作，希望上架"川渝味道·鱼羊鲜火锅"的即食火锅产品。河面上，一艘货船缓缓驶过，船身上的中文广告语在暮色中格外醒目："让世界爱上中国味"。
此刻，他忽然明白，火锅征服波兰的，不仅是麻辣鲜香的味道，更是那份包容万物的气度。就像这滔滔不绝的维斯瓦河，既能容纳冰雪的寒冷，也能拥抱火焰的炽热，最终汇聚成奔腾向前的力量。
