嘎嘣脆!东北大妞恋综掀桌子

第240章 立夏的饭,香了夏的味(1/2)

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清晨,蝉鸣声声,阳光透过树叶洒在院子里,带着夏日的燥热。陆野推开窗,一股热浪扑面而来——立夏到了。

暖宝穿着粉色连衣裙,戴着小草帽跑进来:爸爸!奶奶说今天立夏,要做立夏饭,还要称体重!她手里捧着个煮鸡蛋,你看!我煮的鸡蛋,圆圆的像小太阳!

陆奶奶系着淡黄色围裙从厨房探出头,擦了擦额头上的汗:立夏立夏,蝼蝈鸣,蚯蚓出。这立夏饭要用五种颜色的豆子,象征五谷丰登。她掀开锅盖,里面是昨晚泡好的红豆、绿豆、黄豆、黑豆、青豆,你太姥姥以前立夏这天,总说吃了立夏饭,一年不疰夏,要做满满一大锅,全家围着吃。

奶奶,为什么要吃立夏饭?暖宝趴在锅边,其他饭不好吃吗?

傻孩子,陆奶奶用勺子搅动着豆子,立夏是夏天的开始,阳气最盛,人体需要补充能量。这五种颜色的豆子,各有各的功效,红豆补血,绿豆清热,黄豆补充蛋白质,黑豆补肾,青豆养肝。老辈人说五色入五脏,吃了立夏饭,整个夏天都有精神。

立夏·寻俗

上午,陆野带着暖宝去老街买立夏的材料。菜市场的摊位上,各种豆子堆成了小山,还有新鲜的黄瓜、茄子、西红柿。

立夏要吃五色饭粮行的王伯指着一袋袋豆子,这五种颜色的豆子,要提前泡好,煮的时候才容易烂。你奶奶说得对,吃了对身体好。他笑了笑,我小时候立夏,我妈也要做这种饭,香得很。

路过水果摊,暖宝盯着西瓜流口水:奶奶说夏天要吃西瓜!她指着个大西瓜,这个西瓜好圆!

那是,摊主笑着说,立夏后西瓜上市,甜甜的,解暑。老辈人说立夏吃西瓜,清凉一夏

陆野买了各种颜色的豆子、新鲜的蔬菜,还买了做立夏饭的糯米。暖宝提着满满两袋子:爸爸,我们家今天要做立夏饭、称体重、还要挂彩蛋!

还有斗蛋,陆野笑着补充,小朋友最喜欢这个,把自己的蛋和别人的碰,看谁的蛋硬。

备料·承艺

厨房里,陆奶奶已将五种豆子泡好,沥干水分。糯米也泡在清水里,变得软软的。

立夏饭要先把豆子煮熟,再和糯米一起焖,陆奶奶示范着,这样豆子的香味才能渗到米饭里。你太姥姥以前做饭,总说慢工出细活,这饭要焖一个小时,急不得。

暖宝搬来小凳子,站在灶台前学洗米:奶奶,米要洗几遍?

三遍,陆奶奶捏着她的手,第一遍去灰尘,第二遍去杂质,第三遍去黏液。你太姥姥教我洗米,要像对待婴儿一样温柔。

叶知秋在旁边准备配菜:要做几个小菜,配立夏饭吃。黄瓜炒鸡蛋,茄子烧肉,都是夏天的时令菜。她切着黄瓜,你奶奶说,立夏要吃清淡的,解暑降温。

陆野负责煮豆子:豆子要煮得软烂,这样和糯米拌在一起才好吃。他往锅里加水,水量要刚好,多了饭稀,少了夹生。

麦芒摇摇晃晃过来,指着锅里的豆子:豆......豆!

小宝贝也想帮忙!暖宝捏了颗豆子给他,你要轻轻摸,别弄疼它!

煮饭·守艺

电饭煲里,五种颜色的豆子和糯米正在慢慢焖煮。陆奶奶时不时揭开盖子看看:火候要中小火,不能太大,不然容易糊底。她擦了擦额头,你太姥姥以前用柴火做饭,要守在灶前,不停地添柴,比现在麻烦多了。

暖宝趴在电饭煲边:奶奶,我能闻到香味了!

还要等一会儿,陆奶奶笑着说,好饭不怕晚,心急吃不了热豆腐。

叶知秋端来切好的黄瓜:先做个凉拌黄瓜,开胃。她切着蒜末,夏天吃点凉的,舒服。

终于,立夏饭做好了。掀开锅盖,五颜六色的米饭散发着浓郁的香气,五种豆子镶嵌在糯米中,像一幅彩色的画。

好香啊!暖宝拿起勺子,奶奶,我要吃一大碗!

小馋猫,陆野笑着给她盛饭,慢点吃,别烫着。

麦芒也张着小嘴:饭......饭!

弟弟也爱吃立夏饭!暖宝喂他吃,甜甜的,好吃吗?

麦芒舔了舔嘴角,还要!

称人·闲趣

午后,陆野拿出秤来:立夏要称体重,看看一个夏天长了多少肉。他把秤放在院子里,你太姥姥以前立夏这天,总要给全家人称体重,记在本子上。

暖宝站上去:爸爸,我多重?

二十公斤,陆野看了看秤,比去年重了两公斤,长高了五厘米。

我也要!麦芒摇摇晃晃跑过来,称......称!

小宝贝也来,陆奶奶抱起他,看看我们麦芒重了多少。

十公斤!陆野惊呼,小家伙长得真快!

长肉了,陆奶奶笑着说,夏天要好好吃饭,才能长个子。

暖宝掰着手指头:奶奶,我去年立夏多重?

十八公斤,陆奶奶翻出旧本子,你看,每年都长,像小树苗一样。

挂蛋·雅趣

傍晚,陆野带着全家挂彩蛋。客厅的墙上,挂着一串串彩色的鸡蛋。

奶奶,为什么要挂蛋?暖宝指着墙上的彩蛋,这些蛋好漂亮!

挂蛋有两个意思,陆奶奶解释,一个是立夏挂蛋,一年平安,保佑家人身体健康。另一个是小朋友玩斗蛋游戏,把蛋挂在脖子上,互相碰撞,看谁的蛋硬。

她拿起一个彩蛋:这个是用食用色素染的,安全无毒。你太姥姥以前用天然染料,比如菠菜汁染绿色,胡萝卜汁染橙色。

暖宝也拿起彩笔:我要给我的蛋画花纹!她认真地画着小花,这是我的彩蛋,最漂亮!

麦芒也抓着个彩蛋:蛋......画!

弟弟也想画画!暖宝握着他的手,我们画个太阳吧!

斗蛋·共融

晚饭后,小朋友们聚在一起斗蛋。暖宝和几个小伙伴拿着自己的彩蛋,兴致勃勃地比赛。

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