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肉炖得还算软烂，但肥肉部分略显油腻，瘦肉则有些发柴，甜咸的口味也调和得不够完美，咸味盖过了甜味，少了一份醇厚的鲜香。
他放下筷子，看向铁虎。
“坐下一起吃吧。”
铁虎犹豫了一下：“老爷，这不合规矩……”
“你和小五自小便在沈家长大，名为护卫，实则与家人无异。如今更是同生共死，还讲究这些虚礼作甚？坐。”沈万豪的语气不容置疑。
铁虎心中一暖，不再推辞，在下首坐了下来。
他也夹了一块红烧肉，大口咀嚼起来。
“怎么样？”沈万豪问道。
铁虎咽下口中的肉，咂了咂嘴，老实说道：“比咱们福满楼的差远了。那肉的颜色不对，吃起来也不够香，肥肉腻得慌。顶多……顶多学了个七成像。”
“有七分，已经很了不起了。”沈万豪点了点头，若有所思。
没有糖霜，只靠普通的饴糖或者石蜜，能做出七分相似的口味，说明这背后掌勺的厨子，是下了苦功夫研究的，而且手艺不差。
两人吃了一阵，菜去了一半，酒壶也见底了。伙计上来换了壶新的。
沈万豪正用筷子拨弄碗里最后两块肉，包间的门被人敲响了。
笃、笃、笃。
三下，不急不缓。
铁虎的手条件反射地摸向腰间刀柄。
沈万豪抬了抬手，示意他别紧张。
进来。
门推开了。
进来的不是伙计，是个四十出头的中年人，穿一身褐色的掌柜袍子，圆脸，国字眉，鬓角有几缕白发，腰间系着一条锦缎腰带——是醉仙居管事的打扮。
这人一进门，两只脚就钉在了门槛内侧，拿一双带着几分惊疑的眼睛，死死盯着沈万豪的脸。
沈万豪的筷子顿在半空。
沈万豪盯着来人看了几息，觉得面善，但一时间没想起来。
做了几十年生意，他见过的人太多了，脸和名字不一定对得上号。
倒是铁虎先反应过来。
他凑到沈万豪耳边，声音压得极低。
老爷，这人——好像是原先扬州福满楼的掌柜，姓金。
沈万豪脑子里的一根弦被拨响了。
金——
他迅速翻了翻记忆。
扬州福满楼。四海通在江南开的第一批酒楼里头，扬州这家算是生意最红火的。当年他亲自南下巡视的时候去看过，接待他的掌柜就是一个姓金的——
金世安？
对面那人的眼眶一下子红了。
东家，刚才您上楼的时候小的看的背影像您，没想到还真是，您还记得小子！
金世安激动得差点跪下，眼圈都红了，快步走到桌前，弓着腰，嘴唇哆嗦着，看上去想行大礼又怕动静太大。
