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当苏菲和婷婷酱大包小包的回到公寓时已经是下午五点了。
要不是商店四点就关门了，她们还会逛的更久。
一夜无话，点娘也不许有话。
早上，婷婷酱、苏菲洗了晨澡。吃了传统的法式早餐，就陪老保罗一起去中央市场卖菜。
这是老保罗保持了几十年的习惯。每天他都要亲自去中央市场采购最新鲜的食材。
婷婷酱也买了一些今天做响螺所需要的香草。
三人回到餐厅的时候已经9点多了。
老保罗给婷婷酱拿了一身洁白的厨师服。
“很合身，你天生就是厨师！苏菲，小婷婷比适合这身衣服。”
老保罗看着换好厨师服的婷婷酱满意的点点头，对身边的孙女说道。
“怎么能这么说您的孙女呢。”
苏菲佯装不满，挽着婷婷酱的手臂，
“要不婷婷，你给这老头当孙女？”
两女嬉闹了一会，就回到各自的岗位了，今天是要为其他厨师演示响螺料理。准备工作要提前做好。
这次老保罗可是下了血本，因为婷婷酱看到水槽里的响螺将近四十只。
响螺对生活环境水质要求很高，所以只分布在华国东南沿海和和国冲绳。并且现在还无法养殖。
近年来粤州地区的的响螺已经很少见了，必须要去闽州深海拖网捕捞。
老保罗能弄到这么多响螺，还能让其活着运到里昂必定是成本高昂。
婷婷酱需要慎重考虑一会要做的菜品。
……
用了两个小时的准备，婷婷酱终于响螺要料理的准备工作完成。
“婷婷，爷爷说可以开始做料理了。”
苏菲走进厨房，手里还拿着单子。
“他们有什么要求吗？要做几人份？”
“没有要求，现在来了五个人。”
“那你稍微等下，”
婷婷酱走到厨房门口，拉过苏菲问道：
“苏菲帮我指下，都是哪几个人？”
苏菲指出这次的评审，
在脑子中根据评审人设计不同的响螺料理，安排好料理顺序，好让料理会同时上菜。
“苏菲，你去前面通知下，大约需要两个小时左右。”
“好的，需要帮忙不？”
一边按照脑中的烹饪顺序把需要的食材、工具放在顺手的位置，一边说道
“不用了，响螺要做好，对火候要求很高，不过你可以看怎么做。”
等婷婷酱一切准备好，苏菲已经回来了。
“爷爷他们说没问题，他们一会也会过来看你烹饪。”
根据刚才对评审的观察，婷婷酱打算做做四道不同的响螺料理。
拿起响螺，用小刀伸进螺壳，迅速的一划，完整的螺肉就被剥离出螺壳。
这时几位评审员也和老保罗走进厨房。
