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因为后续要加冰块,这次煮的酸梅汤就浓一些,这样酸梅汤的口味不会被冰块稀释。
将所有的酸梅汤转移到木桶里,晾凉后加入足量的冰块,最后撒上一层干桂花增加香气。
苏云岚用勺子搅动一下,桶里的冰块随着搅动发出悦耳的碰撞声。
这声音简直是夏天最动听的声音……
“袁青,来来来,把大家都叫过来,大家备菜辛苦了,先来喝完酸梅汤。”
苏云岚拿起勺子,一人来上一碗。
因为加了洛神花的原因,碗里的酸梅汤呈现出淡淡的粉色,搭配着金黄色的桂花,倒进碗里显得格外好看。
“冰镇酸梅汤!干杯!”
苏云岚端起碗喝下一大口,凉意顺着喉咙流入身体,那股燥热瞬间消退。
“呀?”
旁边传来一声惊呼,苏云岚看过去。
苏月端着手里的碗,眼睛因为惊讶而瞪大,“云岚姐,这、这酸梅汤怎么这么凉啊?”
“是啊,这酸梅汤怎么这么凉?”袁青附和道。
几人跟着点头。
店里不是第一次做酸梅汤,大家都是喝过酸梅汤的,但是像今天的酸梅汤这么凉,众人还是第一次感觉到。
这与之前喝过的酸梅汤更加解暑,一口下面那可是冰冰凉凉。
苏云岚将桶里的冰块舀出来给几人看,“加了一些冰块,以后咱们在火锅店门口多支起一个酸梅汤摊子,你们觉得怎么样?”
袁青点头:“好!现在的天气这么热,要是能喝到这么一碗冰凉的酸梅汤,别提有多舒服了。”
“云岚姐,那这个酸梅汤我们要怎么定价啊?”苏月问。
之前火锅店里的酸梅汤是两文钱一壶,倒出来有好几碗呢。
这冰块的价格可是不便宜,做出来的这种冰镇酸梅汤是不是要卖的特别贵?
苏云岚说道:“目前的定价是三文钱一壶,但是进店里吃饭的客人只需要加一文钱,就可以升级为冰镇的酸梅汤。”
这样进店的食客可以享受一文钱的优惠,店外只买酸梅汤的人也不会因为太过昂贵的价格被劝退。
几人对于苏云岚这个定价没有什么异议。
“这个好!加了冰这么好喝的酸梅汤只贵了一文钱,这么一壶可以倒好几碗呢,多实惠。”
这种饮品再怎么好喝也是水,喝再多也不能当饭。
所以定价不能太贵,还是要人进店吃饭才是最好的。
苏云岚继续说道:“现在的天气还不算太热,咱们就先专注在中午吃饭的时候做冰镇酸梅汤,等过两天,做一些凉茶、水果茶,都可以在这个小摊上售卖。”
“这么多……”
听到苏云岚这么说,几人眼里纷纷浮现出期待。
苏云岚让人进去多刷几个茶壶和碗出来,先邀请过路的行人们尝尝。
大家都说好喝,那生意不就被吸引来了吗?
“酸梅汤!冰镇酸梅汤!走过路过不要错过!”
果不其然有路人停下来,问:“苏老板,这冰镇酸梅汤怎么个冰镇法?”
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