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晚餐盒饭时间结束，接下来进入宵夜时段。
椒香看着店内食材，一时间有些兴致不高。
光论卖盒饭，椒香园的生意倒一直还可以，毕竟盒饭讲究一个便宜，量大管饱，至于味道，过得去就行。
宵夜就不一样了。来吃宵夜的人，大部分并不饿，出来主要是放松享受一下的，对菜的要求就要高一些，价钱也可以出得高一些，吃起来讲究个风味独特。
以前呼一刀在的时候，还经常可以弄出些新花样来，自从上次赌气把人家赶走，那些菜再有人点，自己尝试着去做，食客们就是说不如从前。
果然，还是我太笨了，做菜天赋不够啊。
怪不得我一直只能羡慕嫉妒姐姐，是因为我有自知之明吗？
椒香园惟一能拿得出手的特色菜，就只有香辣滑鸡了，可好吃，食客们也不能天天吃啊，何况味道其实也就那样。
幸好如今喜好吃辣的人比较多，而其他店里并不以辣为主，才勉强保住一部分食客吧？
抖面馆歇业，姐姐那里也早就关门图清静，并且他们本来就都不做宵夜生意。
要说宵夜生意最好的，那就是卤酱铺，因为它们品种多，什么酱蹄膀卤鸡爪，本来就适合一边喝酒一边啃，满嘴油腻吹大牛。
熘香居夜宵生意更不行，不过醋熘香好像彻底放弃了，有人点菜就炒一个，没人点菜他就坐在那里弹琴吟诗，变成了一个卖唱的。
虽然一看就觉得做作得很，但就是有人吃这一套，有那么几个十几个老顾客，就是经常来，总是来，几乎天天来。
甚至听说有两名女食客，还主动送给他两套茶具，天天要跟他讨论茶道。
如今的醋熘香，已经可以靠收茶水费赚钱了。
哼，别以为我不知道你想干什么。
椒香园其实也还有别人点名要吃的菜，不过那道菜的名字叫“斗翅大盘鸡”。
这上哪弄去？做菜的人都已经气跑了，再说他本人也还没成功呢。
椒香现在和冰语和好了，本来想给呼一刀打个电话道个歉，现在电话就是打不通，明明前些天寻找冰语时还通过电话的。
算了，靠自己，椒香园必须再增加特色菜！
做什么菜呢？椒香一时也想不出来，便觉得自己其实是真的有些笨，清补凉做不好，辣味炒菜也不行。
嘿，偏偏还喜欢骄傲地说赌气话。
对了，其实我手上本来还是有一本秘笈的，就是那个什么《香辣辣玫瑰花鸡》食谱，虽然丢失了，但内容还没全部忘记。
以前也试着做过几次，但根本不成功，后来一直惦记着吵架，都快把这事给忘了。
嗯，要继续，要努力！
不过，按外婆的说法，竟然是要轰轰烈烈谈一次恋爱才能成功做出来，这——有些强人所难啊。
按照外婆那个老媒婆的意思，好像是想撮合我和拎壶冲，可……
这时有人进来点了两个菜，椒香只好收起心思，先干活。
“唉，一个人开店炒菜，还要想办法自学创新，有些忙不过来啊。”炒菜的同时，椒香忍不住叹息出声。
串串有些不乐意了：“喂喂喂，话有些过份了啊。说得好像我们在这儿，都是光吃饭不干活的。”
椒香回道：“我不是那个意思。我的意思是要有个人来帮我炒几个特色菜，那就好了，我也跟他好好学习一下。”
串串翻眼望天花板：“我只是奉命来当服务员的。我不会炒菜，不过我有一个建议，夜宵时间，我们不如卖麻辣烫吧，那个我还是晓得一点儿的。”
椒香把炒好的菜装盘，说：“我觉得你是来抢地盘的。”
胖妹道：“我来帮你炒菜吧。我已经学了好久了。”
椒香笑道：“得了吧你，现在还连个锅都颠不动，上回让你试一下，菜都被你颠到炉子里去了。赶紧把菜送过去！”
青妹接话：“其实卖麻辣烫也蛮好的。”
椒香一挥手：“你闭嘴。”
“为什么你们都只会煮汤？”她觉得有些可惜。
“哪个说的我们只晓得煮汤？”一红衣中年女子从门外走进来。
“家主。”
“婶儿好。”
串串和青妹赶紧打招呼。
凤凰儿回应她们：“咋样？在这儿好耍不？”
串串笑道：“这几天一点都不好耍，拎壶冲走了，没得耍子了。”
椒香甩她一个冷眼：“你笑得那么坏干什么？我不知道拎壶冲在这里，有什么好耍的。以前的酒葫芦，现在整个一闷葫芦。”
串串笑得更坏了：“他就是怕你噻。我们都管这种人叫耙耳朵。”
凤凰儿忍住笑，打量着椒香园的食材，说：“我今天就炒个菜给你们看一下。”
她选出几个青辣椒和红辣椒，又拿出一坨回锅肉来：“给你们炒个双椒回锅肉。”
“拉片刀！”随着凤凰儿右手菜刀不断由前往后向下拉动，那块回锅肉被拉成大小均匀、薄如蝉翼的肉片。
她再把青辣椒和红辣椒也切成片，大小和肉片相差无几。
凤凰儿左手往燃气灶一招：“火！”
燃气阀门自动打开，蓝色火苗窜起老高。
凤凰儿提锅上灶，倒油入锅，把薄如纸的肉片倒入。
“滋滋”声响，那些肉片迅速变黄，边缘微卷。
切片的青辣椒和红辣椒倒入锅内，立即响起一片“劈哩叭啦”的油爆声。
凤凰儿一边颠锅，一边加入盐、料酒、豆瓣酱……
“走开些！”她翻炒几下的同时，对众人吼一声。
大家赶紧后退几步远观。
“收汁。”凤凰儿手腕一抖，将锅里的菜高高抛起。
“火！”被抛在空中飞舞的辣椒和肉瞬间冒出一大片细细的火花，就像放了焰火一样，漫天流星。
