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其实宋云初进文工团的目的就是想报复柳小林，不是想干事业。
她比梁招娣心机重，梁招娣是被柳小林利用的。
宋云初计划，只要达到目的就主动退出文工团，不会一直留在那里。
不能放过她们。
……
她躺在床上只休息了十分钟，就用意念把空间的猪板油取出来。
干活！
宋云初拄着拐杖去厨房，把猪板油用水冲洗干净，放在案板上。
白白嫩嫩，颤巍巍的。
她挥舞着寒光闪闪的菜刀把猪板油切成一块一块的，放在洗菜盆里。
第二步，刷铁锅。
第三步，生炉子。
第四步，她把切好的猪板油放在铁锅里，添一瓢井拔凉水。
第五步，宋云初拿了一个小板凳守在炉子前面。
她为什么这么井井有条，有条不紊呢？
因为。
宋云初在新世纪见过妈妈田多多熬过猪油。
那时候她上小学，刚放学，闻着香味就过来了。
宋云初听妈妈说，熬猪油的时候一定要放一勺子水，熬出的猪油不仅又白又香，还防止糊锅底。
妈妈。
宋云初的鼻子有些发酸，虽然妈妈田多多非常喜欢打麻将，但对她的爱并不少，仅次于麻将。
小弟排第三。
爸爸老宋排第四。
妈妈喝醉的时候说的，都说酒后吐真言，宋云初坚信不疑。
随着锅温逐渐升高，听见滋滋啦啦的声音，看见锅里冒着的油泡，闻着猪油散发的香气。
宋云初才从妈妈的回忆里走出来。
吸吸吸！
她快要香迷糊了，六零年代养的猪肉确实香。
虽然记忆里妈妈田多多熬的猪油也很香，但是说句良心话，没有这么香。
宋云初看着滋滋冒油的油锅，中午菜谱有了。
盐拌油梭子。
但一个菜不够吃，还得再做一个菜。
做什么呢？
对了。
韭菜。
宋云初想到前天在县城买的韭菜，再不吃就放不住了。
韭菜炒油梭子。
宋云初起来翻了翻油锅，找到韭菜，摘菜。
她摘韭菜的方法别具一格，抓起一捆韭菜抖一抖，然后在案板上把沾泥的根部切掉。
拿起一小把韭菜揪吧揪吧，ok！
然后再拿起一把韭菜揪吧揪吧，又ok！
以此类推。
三分钟搞定。
韭菜摘完了，用清水泡上，撒点盐。
等泡完，再洗几遍就会干净了。
宋云初再次回到炉子前面，发现炼出的猪油已经从乳白色变成金色透明了。
猪肉也开始发红，渐渐呈现焦糊状态。
宋云初觉得猪油就要ok了。
她准备好容器，把炼出的猪油一勺一勺舀进大汤碗。
其实，猪油放在带盖的坛子储存最好。
不容易变质。
但是家里没有坛子，只能用大汤碗装了。
宋云初想着明天去县城取大木桶，买几个坛子。
一个坛子装猪油，剩下的坛子腌咸菜。
对。
宋云初想腌点清脆爽口的咸菜。
虽然新世纪有专家说总吃咸菜不好，亚硝酸盐超标，不利于身体健康，得这个病，那个病的。
但这些腌制品是老祖宗腌了几千年的东西。
真不好，它能延绵几千年吗？
而且经过证明，老祖宗留下来的都是好东西。
宋云初学医的，知道咸菜里的亚硝酸盐二十天以后就会降为零。
所以只要腌透，时间足够，腌制菜就没问题。
当然腌制咸菜有点咸，吃之前最好要用清水泡一泡。
