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小姑娘咬下那一口糖葫芦，幸福得眼睛都眯成了一条缝，脸颊鼓鼓囊囊，含糊不清地对着旁边的妈妈炫耀：“妈！好吃！比镇上的还好吃！”
周围本就在观望的大人和小孩，视线齐刷刷地落在了盛时安那一大捆红彤彤、亮晶晶的糖葫芦上。
“妈妈，我也想吃糖葫芦。”
“我要那个，我要那个红色的！”
几个小孩立刻开始扯着自家大人的衣角撒娇。
“好好好，买买买。”一个年轻的妈妈被自家儿子缠得没办法，笑着走过来，“老板，来一串糖葫芦。”
有了第二个，就有第三个、第四个。
糖葫芦这种东西，对小孩子的吸引力是致命的。
没一会儿，盛时安那一捆山楂就肉眼可见地少了一圈。
而她本人，则像是长了三头六臂。
这边刚给人装好一杯奶茶，那边已经把找零的钱递了出去，中间还不忘用脚勾一下烤炉的通风口，让火烧得更旺些。
最开始凑过来的那几个大爷，原本还背着手，一副看热闹的架势。
这会儿闻着烤炉里飘出的越来越浓郁的红薯甜香，一个个都忍不住咽了咽口水。
“这女娃子，看起来还真有两下子。”
“是啊，你看她那动作，麻利得很。”
就在他们小声议论的时候，盛时安终于有了新动作。
她拿起那把沉重的大铁铲，在已经烧得滚烫的锅里翻动了几下黑砂，然后将一大袋处理好的生栗子“哗啦”一下，全都倒了进去。
瞬间，锅里发出一阵噼里啪啦的声响。
她手腕一抖，大铁铲上下翻飞，黑色的粗砂裹挟着一颗颗圆滚滚的栗子在锅里跳跃翻滚。
围观的人群不自觉地又凑近了一些。
随着锅的温度越来越高，一股混合着焦糖和板栗的独特香气，开始丝丝缕缕地从锅里飘散出来。
这股味道，比单纯的甜味更复杂，更勾人。
它带着坚果被烘烤后的油脂香，又带着糖稀在高温下焦化后的醇厚甜意，在寒风中钻进每个人的鼻腔。
“咕咚。”
不知道是谁，没忍住，又咽了口唾沫。
“这边有炒栗子？”
“闻着也太香了吧！”
盛时安对周围的议论充耳不闻，她的全部注意力都在锅里。
等栗子的表皮微微泛黄，她舀起一勺早就准备好的糖稀，均匀地淋了上去。
“滋啦——”
糖稀遇上滚烫的黑砂，瞬间蒸腾起一阵白烟，那股甜香变得更加浓烈了。
她手上的动作更快了，铁铲和锅底碰撞，发出富有节奏的锵锵声。
又过了几分钟，她再次加入糖稀。
如此反复了几次，锅里的栗子已经从土黄色变成了油亮的深褐色，每一颗都像是裹上了一层漂亮的焦糖外衣，开口处微微炸开，能看到里面金黄色的果肉。
“好了。”
盛时安停下动作，用一个巨大的筛子将栗子和黑砂分离，热气腾腾的糖炒栗子被倒进旁边的竹筐里。
