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“滋啦——”
一阵剧烈的响动，热油瞬间将虾壳炸得通红透亮。小龙虾在锅里翻滚，尾巴弹得老高，不到两分钟就捞了出来，沥油。
盛时安手上动作飞快，换了口干净的锅，重新倒油。
油热了，她先抓了三分之二的蒜末扔进去。
“嗤——”
蒜末碰到热油，立刻发出激烈的爆响，白色的蒜粒在油里翻腾跳跃，香气炸裂般爆发出来。
周子睿鼻子抽动了几下，吞了口唾沫。
盛时安用铲子翻炒，火候压得很稳，蒜末渐渐变成金黄色，香味一层层往外扩散，浓得化不开。
她倒进蚝油、生抽，再加一勺白糖提鲜。
酱汁在锅里“咕噜咕噜”冒泡，蒜香和咸鲜混在一起，味道更浓烈了。
“下虾。”
她把炸好的小龙虾全倒进锅里，铲子翻飞，每只虾都裹上了金黄的蒜蓉酱汁。
接着，她拿起一整罐啤酒，“咔嚓”一声拉开，直接倒进锅里。
“哗——”
啤酒倒进热锅，瞬间沸腾，酒香和蒜香撞在一起，汤汁翻滚着把小龙虾全淹了。
盛时安丢了几段葱进去，盖上锅盖，火调成中火，任由它在里面慢慢焖。
十几分钟后，她掀开锅盖，一股浓郁到呛人的蒜香冲出来，混着啤酒的麦香和虾的鲜味，整个棚子里全是这个味儿。
周子睿探着脑袋往锅里瞅，口水都快流出来了。
“盛老板，能不能先给我尝一只?就一只!”
“急什么。”盛时安把煮烂的葱段夹出来扔掉，又抓了剩下的三分之一生蒜末撒进去。
她开大火，铲子飞快翻炒，汤汁在锅里翻滚，越收越浓稠，最后牢牢挂在每只虾身上，油亮得反光。
“好了。”
盛时安关火，直接把锅端上桌。
一大盆红彤彤的蒜蓉小龙虾摆在众人面前，蒜末和酱汁裹得严严实实，虾壳在灯光下泛着诱人的油光。
热气腾腾，香得人头晕。
刘晴忙不迭地给每人发了一次性手套和盘子。
周子睿第一个动手，抓起个头最大的那只，也不管烫不烫，三两下就剥开了壳。
饱满的虾肉弹出来，上面挂着金黄的蒜蓉和浓稠的汤汁，还在往下滴。
他张嘴一口塞进去。
下一秒，整个人愣住了。
“卧槽……”
虾肉紧实，咬下去“嘎嘣”一声弹牙，汁水四溅。
鲜得要命，那股子清甜直冲脑门。蒜蓉的咸香铺天盖地压过来，还带着一丝黄油的醇厚和啤酒的麦香，层次丰富得离谱。
他连话都说不出来，抓起第二只继续剥。
周行知夹了一只，剥开放进嘴里细细品。
老爷子眯着眼，脸上全是满足。
“这蒜蓉调得真好，咸淡适中，又提鲜又不夺味。”
刘晴和两位阿姨也顾不上矜持了，一人抓着一只虾，埋头苦干。
