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等到西红柿从块状完全变红色的酱汁，就可以关小火。
“牛腩可以放了。”她看向另一口锅里的牛腩已经带着焦黄。
“好，你小心我来。”方文用勺子往番茄锅里舀，担心溅起的汁水会烫到她，连忙摆手让她往后退一些。
牛腩一入锅内，万亿便提着开水倒入锅中。
炖煮的肉下开水，肉质不会发柴，汤汁味道会更香浓。
再放几片干山楂，万亿根据分量放了一勺半生抽，盖着锅盖继续炖煮。
一人负责一个素菜，万亿选择了制作白菜。
但也不是简单就炒一下，而是炼制了一碗猪油，猪油炒菜味道香，不饱和脂肪酸含量高。
孩子们在长身体，这是不可缺少的一部分。
方文那边的茄子也准备炒了。
万亿没说话，她也不打算干涉太多，她的性格一向都是别人问她才说。
方文其实从一开始做这道菜，就畏首畏尾的，自从中午吃了万亿做的把子肉和豆腐烧白菜，他就觉得自己做饭简直和做猪食没什么区别。
也就是院子里的孩子们没吃过外面大厨做的，所以从来没挑过他的饭菜。
但他自己吃过啊，他知道旁边的这位手艺肯定尝尝不止一道把子肉这么简单，所以他很紧张。
“怎么了？”万亿看他在茄子面前半天没反应，走上前问。
“没....”方文面露不自信：“没信心，怕炒不好，但又不可能每个菜都让你来炒。”
万亿大概明白他的意思，许是中午的肉做的味道还不错，给了他很大的压力，她说：“放轻松，咱俩又不是在厨艺比赛，你按照以前的来炒就行，要是想问就问。”
方文听到这话一下子放松了很多，但一放松话就多了。
“以前我们炒茄子豆角，会拿盐腌一下，再攥干水分，过一遍油，豆角也焯水，然后再炒。”方文说一个步骤就停一个步骤，仿佛是在等身旁的人插话。
但一直没听到任何插话，他又会补一句：“对不对？”
万亿点点头：“对的，你来给茄子过油，我用煤气灶的小锅炒豆角。”
一般饭店里的做法，茄子肯定是要抓淀粉，豆角过油炸的，但给孩子们吃，还是不用大油，炒个水，单独将豆角煸炒一下就行。
“好好好，麻烦你了，嘿嘿嘿。”有了万亿的帮忙，方文总觉得有底气多了。
没办法，中午那么多人说他的卤鸡腿一般，被打击得不行。
等到两人合力一起，茄子豆角也炒好放在了锅里煨着。
另一半西红柿和土豆也下了锅，刚才看了看，牛肉再煨到六点刚好可以出锅。
就剩一个猪油炒白菜。
院里的晚饭时间是六点，现在才五点半，所以白菜提前二十分钟炒就行。
方文有了万亿的帮忙很高兴，趁着休息的时间还将刚才的几个小技巧全写在了备忘录里。
“晚饭还要蒸鸡蛋吗？”万亿和两个帮厨一起在扒蒜。
“对哦！要的要的，十几个才一岁的孩子每顿都要吃小半碗的。”方文一紧张，差点忘记了蒸蛋，说完就跑去敲鸡蛋。
两个帮则是在唠嗑，万亿扒着蒜听他们聊天，偶尔也回答两句。
等到五点四十的时候，扒窗户的小朋友从吕阳阳一个，变成了一排排。
“好香啊，肚子饿了，想吃晚饭了。”
万亿刚把白菜下锅，一眼便看到一个个萝卜头小脸红扑扑地对着玻璃哈气。
“这群馋猫肯定是知道晚饭有好吃的，都过来扒窗户了。”
