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关键的时候来了，看准锅内的油温明显升高，用勺子浇在刚才准备好的辣椒沫中，将辣椒沫用温热油温打湿。
随后再用更高的油温继续浇透辣椒。
此时的辣椒油在两种油温的激发下，已经开始出辣椒油的香味。
这时可以将一半的油继续加入辣椒油，激发香味。
用勺子继续将碗底翻拌上来，油香味带着辣椒和调料的香味一层一层地漫开在厨房。
待油温稳定在七成时，是时候将锅中剩下的油全部倒入碗中。
至此辣椒油便已全部制作好。
将辣椒油静置上几小时再吃味道会更加融合。
待锅中的羊肉明显熟后，便可以全部捞出，放入冷藏等待降温。
羊肉的部分全部制作完成后，牛肉和猪肉的部分也已经制作完成。
由于今天是晚上摆摊，时间还尚早。
万亿便给自己来了一碗羊肉粉，顺带也为卖家秀提供了素材。
“哇，万总，这个羊肉是真的一点也不膻，汤喝起来还有一股淡淡的奶香味。”保姆端着碗站在厨房门口喝下一碗羊肉汤，眼睛都亮起了小星星。
而餐桌上的师慈，只顾着自己大口大口嗦粉，完全来不及夸奖手中那碗羊肉粉的美味。
他用实际行动证明了对这份粉的喜爱。
“今天准备的粉比较多，我给你们再留了一份红烧牛肉的，喜欢一会自己再烫煮着吃。”万亿呼噜着自己碗中的米粉说道。
今天准备的米粉分量比较多，她准备早点去火车站，这样不用熬到后半夜。
三人在餐桌，万亿是最先吃完的，喝完最后一口汤，她起身准备离开。
“好，谢谢万总，您带上这件厚外套，我早上已经洗干净熨好了。”保姆放下筷子，连忙从洗衣房中找出为万亿准备好的外套。
一旁的师慈见万亿要走，也跟着起身去厨房拿出一个大的保温杯说道：
“大大，这里面是黄芪红枣水，您最近熬夜多，喝这个补补气”说完他还是有些不放心，又叮嘱着：“去的时候可以在车上先睡一觉。”
万亿接过保温道谢了几句，叫司机拿到了车上。
确认过米粉的味道无误后，带齐全部的食材和物品去往火车站。
车辆在马路上缓缓行驶了一个半小时，终于到达了火车站附近。
火车站附近有固定的停车位，但6米的房车只能停在靠后的位置，位置较偏。
不利于摆摊卖米粉。
有停车地方和人流量不可兼得。
只能二择其一
司机带着万亿在停车场内转了一圈后，还是决定将流动餐车重出江湖。
不过好在之前在汽车站附近已经有了经验，这次在火车站也不是问题。
“卖羊肉粉咯，纯正黑山羊做的羊肉粉咯～”
“卖好吃的红烧牛肉粉咯～”
“卖西红柿肉沫拌粉咯，卖好吃的拌粉咯～”
