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大约一分钟，豆腐饼底部泛着焦黄，与未经过煎制的一面有着明显的区别时，便是翻面的时候。
她拿出一双筷子，沿着豆腐饼的侧边翘入，手腕使出巧劲便将它翻了个面。
碰撞的那一刻，相同的‘滋滋滋’声再次传来。
此时豆腐饼的香味已经散发出来，在少油的慢煎下豆腐饼的香味发挥到极致，嗅觉灵敏的她能清晰地闻到那豆腐味和芹菜的香味。
如果从另个角度观看，便是另一幅画面：
厨房一位瘦瘦高高的身影正双手紧握着筷子，两眼紧盯着那锅内散发香味的豆腐饼，急得双脚来回点来点去。
万亿看的投入，嘴里却一直碎碎念着：“怎么还不熟？饼挺薄的呀～哎呀，好饿～”
她只恨此刻没有时间加速器，要是能再快一点，锅里的饼能再薄一点，会不会自己现在已经吃到了。
在这一阵阵加热之间，终于那块豆腐饼两面均已焦黄，万亿用手中的筷子将豆腐饼表面进行按压，在与筷子相碰瞬间立刻传来一种熟悉的声音。
嗯，熟了。
顾不得将火调小，她急溜溜地夹起豆腐饼放入准备好的盘中等待冷却些许。
而后拿起油壶将里的油全部倒入锅内，准备换成炸豆腐饼。
毕竟是第一次做这类食材，万亿的从不同的制作方法中选出最好吃的一种。
既是对食材的负责，也是对顾客们的用心。
既然是五星推荐吃法，那就得将这五星发挥到极致。
万亿攥紧手中的筷子，咬紧牙关忍耐，强迫自己不看那盘子里的豆腐饼一眼，但鼻尖传来的香味使得她狂咽口水。
两股力量对抗仿佛在考验她的定力，此刻她脑海中出现两个声音：
A：“再等等再等等，等炸好的豆腐饼出锅后一起吃。”
B：“要不就尝一口？小小的一口？”
A：“不行不行，绝对不行。”
B：“可是你不觉得它很香吗？油煎过后的胡萝卜味道真的好好闻，还有那芹菜的味道..斯哈~，你看到那粉嫩的虾了吗？一口咬下去肯定很好次....”
A：“是吼，是很香...表皮咬下去肯定酥脆....要不就一口？”
B：“嗯嗯嗯嗯！麻溜的~快快！”（疯狂点头。）
就在一阵阵香味和肚子叫声中，她逐渐妥协，缓缓将头伸向食盘前，一个没刹住差点将头埋向盘子内。
猝然......
在鼻尖即将接触到豆腐饼的前一秒，她收回脑袋瓜，转回方向凝着锅内。
倒不是真的因为万亿是个定力极强的人，而是那锅上的热油温度刚好也到了可以炸东西的时刻。
将火调成中火，她拿出一块豆腐饼，顺着锅边缓缓滑入滚烫的油内，瞬间噼里啪啦的声音响起，她游刃有余地侧过脸，躲过溅起的油花。
抽油烟机很快将一阵油烟排出房内。
她找出一块抹布将台面擦拭干净，专注地盯着锅内冒起大泡的油，不到一分钟，豆腐饼已经开始向上浮起。
见状，她用干净无水的筷子在锅内翻转两下继续等待。
炸制的过程相对煎速度提快了近一半。
豆腐饼快速换上黄色新衣，正好是可以捞出控油的时间点，就这样一块初炸定型的豆腐饼便放在一旁等待温度降下来。
随着豆腐饼离锅，锅内的大泡缓缓消失，只剩微微白烟跳动着。
刚好，盘中煎制的豆腐饼也到了品尝的时刻。
她终于可以夹起这块等待已久的美味，果不其然酥脆的口感紧随而来，再是豆香味中夹杂蔬菜丰富的口味被尝到。
牙齿的咬合将嘴中这块带着热气的豆腐饼分解开来，一下、两下.....再到咽入胃里。
