大唐,我的姑姑是长孙

第67章 什么叫默契啊(2/2)

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看着指向自己的手指,长孙冲无奈摇了摇头。

“简单来说,特别好吃,而且可以一边加热一边吃。”长孙冲简短的解释道。

“可是我都吃了俩了。”长孙无忌欲哭无泪。

……

“哟,那么多面包啊。”程咬金一踏出马车,便闻到了长孙府上马车传来的香味,凑近一看,马车的桌子上摆满了面包。

“那么多啊,那我来一个。”程咬金丝毫不在意的直接上手拿走几包,一旁的尉迟恭也有样学样,拿了几个。

“不是。”长孙冲想要阻止。

却被几个刚办完工,还未吃饭的大臣们一个接一个的拿完了。

长孙冲的话已经说不出口,只好自己咽了下去,愤愤然的盯着众人,看他们怎么收场。

……

众人看着面前空荡荡的桌子,也不禁遐想连篇,不会陛下知道御宴不好吃,所以直接不做了吧。

这时宦官略显尖细的声音使众人回神,纷纷起立,看向来人,李渊率先出场,身后跟着落了一个身位的李世民,和差了李世民半步了长孙皇后。

“见过太上皇、皇上、皇后娘娘。”

这一段时间下来,在长孙冲的帮助下,李渊和李世民的关系也逐渐缓解。

“爱卿不必多礼。”李世民大手一挥道,“来人,上菜。”

宦官们端着火炉,放在了众人面前,侍女们也端着一样样菜品走了出来。

……

菘、萝卜、胡瓜、千金菜(莴笋)、昆仑瓜(茄子)等蔬菜在这时候,已经被广泛种植。

唐人最常采食的野菜包括莼、蕨、薇、荠、蓼、苍耳、马齿苋等品种,因此在唐朝蔬菜已经可谓是种类繁多。

对于富贵人家而言,肉类已经不稀奇了,但倘若想在冬日里能吃上一口蔬菜,简直是难若登天。

中国的反季节菜最早始于汉代。据《汉书·循吏传》记载,汉朝时京城就有温室青菜了:‘太官园种冬生葱、韭、菜、茹,覆以屋庑,昼夜燃蕴火,待温气乃生。’

但是时间不长,一位叫召信臣的大臣认为冬天种出来的青菜是:‘不时之物,有伤于人,不宜以奉供养。’便上书弹劾,大棚菜也随之停止种植了。

北魏时期,“温室”从地上搬到了地下,人们开始利用地窖燃火升温的方法进行反季节蔬菜种植。

唐代,人们便利用温泉水,在温泉周围种植反季节蔬菜,但产出量甚低。

入冬以后,万物凋敝,蔬菜自然也不例外。

为了解决冬天蔬菜不足的情况,古人首先考虑的是如何延长蔬菜保质期,防止腐烂,于是有了腌菜。

腌菜被先秦人称为“菹”。腌菜是古人冬天最主要的消费蔬菜之一。

但不论是腌菜还是干菜既丧失了蔬菜脆生的口感,又舍弃了它们清甜的味道,于是古人发明了地窖,来储藏蔬菜。

南北朝时便已出现。《齐民要术》记载道:“须即取,粲然与夏菜不殊。”

除了窖藏延长果蔬保质期,用于冬季消费的贮藏手段还有沙藏、冷藏、混果、蜡封、密封等。如“混果法”,就是将不同的果菜品种放在一起贮藏使其不变质。

如贮藏梨时混贮萝卜,过年时都不会坏,这些贮藏方法多为中国人最早发明和使用。

可储藏的蔬菜,终究和新鲜的相比还是天差地别,温泉菜又是可遇不可得之事。

长安的这些世家基本上是从本家迁徙而来,自然是没有固定的温泉菜来源。

勋贵大臣更是如此,一般有被皇帝赏赐,这一条途径。

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