第41章 蛋炒饭（2/2）

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水儿也只是会一些简单的水煮菜，但申请打下手留在了长孙冲身边。

雪语雪言二人带着长孙颖在门口玩耍。

蛋炒饭早就是长孙府每日早上的必做菜，日常的剩米饭伙房中都有准备，萝卜、鸡蛋更不必说。

虽然围裙从汉代就兴起，在大唐已经很普遍了，但是长孙冲向来都没有穿戴围裙的习惯。

在水缸里舀了几勺水，冲洗掉胡萝卜上的泥土，长孙冲便坐在马扎上仔细削起了皮。

“削的不错嘛。”长孙冲看着一旁跟着蹲下削皮的水儿笑到。

“我没事的时候会给御膳房的伯伯们帮忙。”水儿对着长孙冲笑了笑，对他登徒子的印象也淡了几分。

长孙冲回了一个笑容，又舀了一勺水在削好皮的萝卜上冲了一冲，甩了甩水。长孙冲便起身准备炒制。

长孙冲从手边的酒坛里舀了一勺酒，随意的切了一段葱，和几片姜放里面泡着。

大唐的酒还是不够纯，并且带着酸味，只好加点葱姜才能使用。

熟练的生起炉子，取了一勺猪油，滑锅后倒出。

“锅里先放冷油，烧热后倒出，这叫滑锅，再加入冷油。”长孙冲一边坐着菜，一边给身旁的水儿讲述着。“这样才不容易粘锅。”

一旁的水儿也在长孙冲的安排下磕了几个鸡蛋打散，按照长孙冲的吩咐滴了几滴提前泡上葱姜的酒。

“加酒是为了鸡蛋去腥。”长孙冲解释着，将蛋液接过，倒进锅里。

呲啦一声，蛋的香气蔓延在整个厨房里，看到蛋液边缘微微凝固，长孙冲便拿起勺子快速炒散。

“炒至微微凝固，捞出备用。”长孙冲知晓，练武之人体力之大，打算将炒制方法教授予她，如果放不下面子，也好自己做些吃食。

水儿一边看着，一边按着长孙冲的要求将胡萝卜切成小丁递给长孙冲。

锅中加油，胡萝卜倒入。

比起炒制鸡蛋时的声响，胡萝卜显得格外安静，只有小小的呲呲生。

“看，有红油吧。”胡萝卜在油中炒制，会自然的将油染成红色。

“变软就可以捞出，如果怕把握不好，可以像这样用筷子夹出来一块，尝上一尝。”长孙冲夹起一块吹了一吹，递到水儿的嘴边。

水儿脸颊微微发红，但还是撩起秀发，低头衔过萝卜丁，品尝起来。

自己还是很会撩的嘛，长孙冲乐滋滋的想着。

像我这样有钱多金，长相帅气，性格开朗，脾气温柔，有钱有权的男人哪里找啊。