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然而晚上可不同，不少人都已经结束了一周的忙碌，正想要找个地方好好犒劳一下自己的味蕾。
随着张香兰一声声招呼，原本还略显空旷的店里已经进来七八桌客人。
大厅内，张香兰穿梭于各桌之间，脸上始终洋溢着热情的笑容。
她一边手脚麻利地为客人上菜，一边耐心地解答着客人的问题。
厨房里，夏沐和夏国文在厨房里忙得不可开交，额头上布满了细密的汗珠。
夏沐有些庆幸自己下午的时候又采购了一批食材，而而且能提前准备的食材，全都进行了预处理
否则面对如此汹涌的客流量，肯定会忙得手忙脚乱。
时间在忙碌中悄然流逝，转眼间就到了8点半。
送走最后一桌客人后，张香兰脸上的疲惫一闪而过。
她快步来到收银台前，开始清点今天的营业额。
她的手指快速地拨动着计算器，手上的单子不断减少。
随着计算器上的数字不断的提高，张香兰嘴角上扬的幅度也越来越高。
直到输入完最后一张单子的金额，计算器上的数字也定格在了5130块
张香兰激动地朝厨房里面大喊：
“宝贝女儿！老夏！你们猜今天做了多少营业额？”
正在收拾厨房的夏国文和夏沐闻言，立刻停下手里的工作。
夏沐快步来到母亲身边有些紧张的询问：
“妈，今天的营业额是多少？”
张香兰也没有卖关子：
“5130！”
听到这个数字，夏沐心中一惊。
她当然清楚今天生意会很不错，但没想过营业额会直接突破5000大关。
要知道昨天营业额才勉强突破1100，谁能想到只是一天的功夫，营业额居然就直接翻了5倍。
她飞快算了一下，今天的食材成本大概在1000文左右，换算成现代货币也就是1000块。
除去其他杂七杂八的费用，今天一天下来的纯利润应该有3800左右。
如果后续都能保持今天的营业额，一个月的利润直接超过11万。
夏国文脸上全是感叹：
“宝贝女儿的脑子就是灵活！还是高单价的私房菜来钱快！”
“以前做快餐的时候，十几块一个快餐，想要做到 5000的营业额，要做400多份快餐。”
“如果厨房只有两个人，铲子都要抡冒烟了。”
“但是，今天就凭我们父女两个，轻轻松松就应付过来了！”
他的眼中满是对女儿的赞赏。
夏沐对于父亲的表扬，自然是全盘接受。
拥有大量的低价高品质食材，再去内卷价格那就实在太蠢了。
夏沐一边和父母闲聊，一边看向还没收拾的大厅。
后厨目前靠着自己和父亲，倒还能勉强应付得过来。
当下店里的菜品种类不算多，许多菜品都能提前做好预处理。
然而，楼面的服务工作，仅靠母亲一人基本上没法忙过来。
今天晚上，她已经不止一次听到客人抱怨服务不够周到。
还好夏家饭店本就是路边小店，客人对服务的要求也不高。
要是换做高档餐厅，这样的服务水准，顾客怕是早就大发雷霆了。
夏沐知道，这样下去绝非长久之计。
不但客人会不满意，母亲的身体也受不了。
