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“是啊，这么好吃的狮子头，多少年没碰上了。”
另一位客人也附和道，眼神里满是怀念，“以前在京城一位名厨家里吃过一次，就是这个味儿，没想到在这小地方也能吃到这么正宗的，真是意外之喜！”
陈员外听了直乐，觉得自己这回请大厨，真是请对了人。
他嘴角高高扬起，端起酒杯一饮而尽，心里美滋滋的。
这场宴席，原本是为了向宾客展示自家体面，如今菜肴出彩，宾主尽欢，他的脸面也跟着大大有光。
他暗自庆幸，这次花重金请来的厨师，果然没有辜负他的期待。
正得意着，第二道热菜上来了。
一名仆人端着青花瓷盘走入厅中，盘中菜肴色泽金黄，配着翠绿青椒，正是招牌菜“油爆双脆”。
众人见状，纷纷停下交谈，目光投向桌心。
一看是油爆双脆，他还挺期待。
这道菜向来是宴席上的压轴热炒之一，讲究的是火候精准、口感爽脆。
陈员外素来爱吃这口，之前宴客时，只要这道菜做得好，必能引来满堂喝彩。
因此他心中满是期待，连筷子都提前伸了出去。
可筷子一夹，送进嘴里，顿时觉得不对劲——味道平平，完全没那种爽脆鲜香。
那双脆本该入口清脆，带着一股焦香与鲜味交融的独特口感，可这一口下去，却软塌塌的，毫无弹性，像是炒过了头，又像腌制时盐放得太多，咸中带苦，嚼起来毫无层次。
陈员外皱了皱眉，脸色微微一沉，却没有声张，只是默默把剩下的半块吐进了桌角的骨碟里。
这次他没让人撤菜，只是小声跟管家说了几句。
他端起茶杯轻啜一口，压下口中的不适，随即侧过头，声音压得极低：“去厨房说一声，这道菜不行，往后别上了。问问今天是谁主厨，回头再议。”
管家点头应下，神情凝重，悄然退了出去。
管家领了话，快步走进厨房。
厨房内热气腾腾，灶火正旺，锅铲翻飞，几名师傅正忙着炒菜装盘。
空气中弥漫着油烟与各种调料混合的浓香，锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏，一派忙碌景象。
管家一进门，便引来几道目光的注视。
于大厨第一个看见管家进来，心里咯噔一下，生怕是来退菜的。
好在对方空着手，他稍稍松了口气。
于大厨正在灶台前翻炒一道素菜，余光一扫见管家进来，心头猛地一紧，手中的锅铲都不由顿了一下。
他下意识地瞥了眼刚出锅的油爆双脆，生怕出了差错被退回。
见管家手中没端菜，这才略略放下心来，但依旧不敢大意。
可管家开口说的话，却让他一头雾水。
管家环顾一圈，直接走到于大厨面前，语气平静却带着命令口吻：“老爷说了，这油爆双脆不够味，以后别做了。端午那天的栗子炖鸡就不错，再上一道黄焖鱼翅压轴就行。”
话音一落，厨房里顿时一静，连炒菜的声音都小了几分。
栗子炖鸡？
黄焖鱼翅？
