魔君!你死去的师姐在厨宗当厨子

第108章 牛油锅底(2/2)

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葱姜蒜切了整一大碗,虞归晚拿出擂钵,将丁香、陈皮、八角、桂皮、花椒……等等十几种香料通通倒进去捣碎,倒了些许酒浸泡着香料增香。

另起一锅放入清水,将晒好的干辣椒洗净倒入,煮上十来分钟后捞出,同样用擂钵捣碎,做成‘糍粑辣椒’,锅底辣不辣,就全靠它了。

忙完这些,锅里的油也已经熬好,将油渣捞出,里头只剩下清澈的牛油,趁热将整根的小葱、姜倒进去,热油突然遇到冷物,滋啦一声沸腾起来,同时焦香的味道也飘了出来,葱姜的香味,完全融入在了牛油里。

等小葱变得焦黄捞出,再把做好的糍粑辣椒倒进去,原本清亮的牛油顿时变成火红色,又将姜蒜末倒进去,翻炒干水份,便轮到之前捣碎的香料们上场,满满一碗全部倒进去后,倒水慢熬半个时辰。

那边熬着,虞归晚也没有闲下来,开始准备另一种汤底。

骨汤虽好,但她有点儿馋菌汤锅,烫菜前,舀上一碗,撒把小葱,能把眉毛都给鲜掉。

将干松茸先清洗干净,随后倒入开水泡发。

香菇丢进擂钵,加上少许水,然后甩开膀子使劲儿捣,直到里头的香菇变成了泥,虞归晚这才甩甩酸疼的膀子收手。

菌菇汤的做法可比牛油的简单多了,锅里放上适量的油,把姜片、葱段、蒜片丢进去,小火慢炸,直到香料的香味融入油中,香料变得金黄才能捞出,留下锅中的油,开大火,将捣好的香菇酱全部放进去,不停的翻炒,随后将泡松茸的水倒进去。

泡过松茸的水有些淡黄,松茸的香味融入在了里面,一倒进锅里,和着香菇酱,一锅汤顿时成了好看的金黄,再将虾皮磨成的粉放进去半碗,熬上两刻钟的时辰,熬好后,用纱布将汤过滤一遍,美味即成。

厨房里飘满了菌菇的鲜香,虞归晚舔舔嘴唇,正蠢蠢欲动,想要舀上一碗先尝个鲜,却听到洞府外头传来贺知礼的呼叫声。

她忙将禁制打开,却见来的不止是贺知礼,还有另外两位师兄。

大师兄陆云锦提着两个酒坛在她面前晃了晃,温声笑道:“一会儿人多,或许可以小酌几杯。”

虞归晚早就尝过这里的酒,跟她那个世界那些烈性的酒比起来,简直就是毛毛雨,只能说是带着点儿酒味的饮料罢了。

不用怕喝醉,倒是正好。

不过比起这个,她更关心另一件事。

她仔细盯了自家大师兄一眼,他脸上挂着温润的笑容,一如往日般清风霁月,但仔细一看,唇角微抿,眼神微闪,却是没有了从前的松弛,显得有些拘谨。

难道……是因为一会儿纪师姐也要来不成?

虞归晚眼睛一转,眼里满是促狭的笑意,直将陆云锦看的有些不自在起来。

“小、小师妹,难道为兄脸上有什么东西?”他纳闷的摸摸脸。

顾云深忙凑上去一看,大咧咧的一挥手:“没有,大师兄脸上除了俊美,再没有别的了,出去也不知道要迷倒多少小姑娘。”

此话一出,陆云锦也不知想到了什么,俊脸微红。

虞归晚强忍着笑意看了自家二师兄一眼,见他笑得一脸深意,明白了——这货就是故意的。

原来,嗑CP的不止她一个啊!

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