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满族萨满教因其原始多神信仰的性质，各类祭祀极为丰富。一方面，因主观目的不同形成各种祭祀活动；另一方面，由于满族先民的生活地域广泛，各地区各氏族的祭祀内容并不完全相同。
其一，应生产节律举行的祭祀。生产活动是人们赖以生存的大事，因此每年在生产的关键时节，或春天，或秋天，都要举行盛大的祭祀活动，祈求诸神庇佑丰产丰收，感谢神灵赐予的收获。东海女真人的一支恰克拉人，每年春天都要举行盛大的野祭，“每当春天第一批大雁飞来时，是恰克拉人举行野祭的时候……族长念祭辞，求诸神保护渔猎平安、丰收。然后，萨满主祭猎神巴搭恩堆和山路神窝瓜玛玛。萨满跳完神杀猪，阖族喝酒吃肉。翌日，族人便可进山出海”。
其二，人生重要转折时期举行的祭祀。生老病死、婚丧嫁娶，不仅是个体生命的重要环节，对与之相连的氏族生活也具有重要意义。在这些关键时期，人们要举行祭祀活动，祈求神灵保佑安康吉顺。新生儿降生后，“孩子在五岁以前必须举行一次家祭，叫‘跳喜神’，一般只用一天，不杀猪，只做糕，杀鸡，祭祀祖先神，以谢祖送子之恩”。另如恰克拉人的丧葬：“全部落人都来吊祭……集体送死者到向阳坡地，将他脸朝东海方向下葬。葬前萨满祷告说，亡人到上界过神的生活去了，请放心去吧。然后把猪放在椁上掩埋，以为死者之粮。安葬完毕，在坟头插上三根木桩，驱邪逐鬼。安葬回来以后祭神，萨满主持。”
其三，因重大事件举行的祭祀。所谓重大事件是指突然发生的旱涝、瘟疫等天灾，或氏族部落争杀、氏族长更替等对氏族生活具有重要影响的事件。在这些关键时期，都要举行祭祀活动，祈求神灵保佑趋吉避凶。珲春地区的满族扈伦七姓有火祭仪礼，“从神谕中可知，火祭缘由多因曾患病瘟、畜疫、渔猎伤人、氏族争杀，总穆昆便与全族大萨满许愿火祭……火祭是非常盛大而隆重的祭礼，要点起九堆冲天篝火”。在满族长篇说部《东海沉冤录》中，记载了满族先民东海嘎忽坦河部族的柳祭大典，“每当遇到海退潮、江河干涸、瘟疫骤起或柳叶长出绿色小虫包时，该部族就举行阖族的柳祭。祭柳时，由女罕斯呼林选貌美女子九人或十七人，甚至多达三十三人，全身赤裸，仅在腰间围上用柳枝叶编成的柳围，代表柳神或海神、水神，族人围住这些神女，往她们身上洒鹿血、米酒和洁净的江水”。
其四，某些部落的特殊祭祀。生产节律与人生仪礼，各部落大同小异，除此之外，各部落还有因不同经历而产生的一些特殊祭祀活动。黑龙江省孙吴县留传一部撰写于1939年的《雪祭神谕》，其中记载，该部落原狩猎于黑龙江北宁涉里山，后被巴柱部落追杀，幸遇一场漫天大雪，使族人逃脱得以延续血脉，于是“祖先感激天赐神雪，代代诚祭雪神，留下祭雪古俗”。
其五，萨满自身的祭祀活动。萨满从学乌云，到学成出徒，以致后来与其他萨满比赛法力都要在祭祀活动中进行。黑龙江省宁安关姓神谕记载了本姓学萨满的程序，其时间达十六日之久，每逢单日都要举行一次祭祀，献糕杀牲样样俱全，在半个月的时间里，要举行八次完整的祭祀。另外，萨满学成后还要举行一次正式的抬神仪式，这更是一次非常完备的祭祀活动，各神皆要请到，直到此位新萨满跳到昏迷，方被视为得到了神的认可。吉林省九台市关柏荣萨满的抬神仪式就再现了这一过程。此外，萨满之间还不定期地比赛神技，称作“莫勒真”赛，而萨满只有在神灵附体后才能展现神技，因此这种比赛也是在隆重的祭祀活动中进行的。
其实，满族的祭祀种类相当丰富，有些祭祀还不能完全归于上述分类当中，或者有的祭祀有多种功能，如满族诸姓较为普遍的星祭，“初雪时祭星为禳冬围丰盈；正月祭星为除祟祛瘟，祈祝康宁”。不同时间祭星，目的各不相同。不过，无论人们进行何种形式的祭祀，都与现实需要紧密相连，功利性始终是萨满教祭祀活动的主旨所在。
祭祀仪式
满族萨满教的祭祀仪式非常复杂，由于祭祀种类不同，具体仪式也有相应变化。不过从总体来看，都是由一些基本要素结合而成。
其一，祭祀场所。满族萨满教的原始祭祀皆在野外举行，但具体地点却不是固定的，需要临时用占卜或萨满神灵附体的方式决定，即祭祀地点的选择不是由人决定，而取决于神的意志。如珲春扈伦七姓的火祭，在祭祀之前，“用鱼牙掷空卜定火祭方向。鱼牙骨指的方位，便视为神选的火祭吉地”。方位确定后，还要在莽莽山林中选择一棵具体的神树，方法则是由萨满击鼓跳昏厥倒地，仰面向天，不省人事。老萨满头顶的神树便被视定族祭的圣树，作为火祭神树”。
其二，神灵象征物。祭祀中，要设置所祀神灵的象征物，据目前所见，满族最古老的形式有神偶和图绘两类。神偶又有实物偶像和人形偶像之分。实物偶像，如宁安唐古禄氏家祭时供一块鹿骨，他们相信自己的祖母是一只神鹿，唐姓祖先吃了鹿奶，才生出后人，繁衍成旺族；乌拉街徐姓祭时供奉一根鹰翎，他们认为神鹰拯救过祖先的生命，因此才留下徐姓一族，所以世代祭祀不衰；宁安梅赫勒氏祭祀时神龛里供放一块石头，他们认为自己是神石的后代，称石头为“卓禄妈妈”；九台石姓家族供奉的多为人形神偶，以
