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除了粉丝需要浸泡之外，鸭血也要如此。
切好的鸭血放进盐水中，这样能够有效的去除里面的血水和杂质，减少腥味。
统子提供的鸭血质量自然是不必多说，表面光滑，而且颜色暗红。
若是那种过于鲜艳的鸭血，闻起来还有种古怪的味道，那百分之百质量不行。
说起来，在现在的餐饮行业中，很多无良商家为了节约成本，都会在鸭血上面做文章。
真以为他们会用新鲜的鸭血？
怎么可能！
大部分都是用劣质的猪血，牛血或者是其他动物的血液。
甚至是各种混合物加在一起，然后添加防腐剂，色素，明胶等等，其中不乏有对人体有害的物质。
然后经过一系列的加工，达到以假乱真的效果。
苏晨对于这种做法嗤之以鼻。
这完全是在把老百姓当傻子。
你节约成本可以理解，想挣钱没毛病，但是能不能做到最起码的健康卫生？
不管不顾的把各种杂七杂八的东西做成食物，真不怕吃死人是吧？
苏晨永远都不会那么干。
别说他站着不腰疼，就算是没有统子，这事儿他也做不出来。
这是最基本的良知问题。
也难怪有句话说，想赚钱就不能有良心，只有昧着良心才能把钱挣了。
但那样的钱，苏晨宁愿不挣，因为花着烫手。
“晨哥！”
胡欣呼哧呼哧的喘着粗气，她从路口那边骑着共享单车过来了。
“好家伙，你怎么不打车啊？”
“以后能打车就直接打车，别省那点钱，我给你报销。”
苏晨连忙将厨房的门给打开，让胡欣先上来。
“晨哥，我这不是没想到吗？”
“我看到路边有单车，就骑了。”
胡欣挠了挠头，傻笑道。
还好这段路没有上坡，所以骑着并不是特别累。
“你来的正好，先把那些桌椅板凳摆出去。”
苏晨指挥道。
岔路口这里的护栏有个缺口，餐车可以开进去，这样一来，也不用担心会挡住来往的车辆。
那些桌椅板凳则是正好放在顶棚的下面，还是老样子。
胡欣一会儿功夫就摆放好了，顺便用抹布都擦了一遍。
她昨天回家的时候，可把于晴和尾巴给羡慕坏了。
试问谁家员工福利待遇好到这种程度？
出差住那么好的民宿，一边玩一边工作，这也就算了，最关键的是，竟然还发了两万块钱的奖金！
没错，昨晚苏晨直接给胡欣转了两万。
虽然他定的基础工资只是几千块钱，但是鉴于这段时间以来，胡欣的表现一直都很不错，所以他大手一挥。
这点钱对苏晨来说并不算什么，九牛一毛中的一毛。
如果以后胡欣的工作能力更强了，那他不介意提供更好的条件。
“晨哥，我们这回是要做鸭子吗？”
胡欣看见大桶里面正在熬制的鸭肉，好奇无比的询问道。
