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“陛下,您吃过吗?味道如何?”董媚儿轻声问道。
秦昊点了点头,和颜悦色道:“嗯!朕偶然间吃过一次,至今仍回味无穷。”
说着,他转头看向钱多多,淡淡道:“爱妃,你继续说下去!”
钱多多见秦昊如此见多识广,心中更喜,侃侃而谈道:“吃河豚分为三个季节,口感也大不同!”
“每年开春,是吃河豚的黄金期!”
“这时候的河豚刚结束冬眠,为了繁衍后代,雄鱼会发育出肥嘟嘟的“白子”,像牛奶一样绵密顺滑,入口即化。而雌鱼则满腹鱼籽,口感紧实香浓。”
“尤其是清明前后,水温回暖,河豚肉质开始变得鲜嫩弹牙,搭配鲜美的鱼皮、胶质满满的鱼冻,一口下去鲜到人直跺脚!”
朱七七与钱多多关系最好,出言附和道:“那其她两个季节,味道如何?”
钱多多微微点头,继续说道:“到了夏天,河豚进入快速生长期,虽然没有春季那么肥硕,但胜在价格亲民!”
“这个时候的河豚肉质清爽,适合做成河豚刺身,切成薄如蝉翼的鱼片,蘸上特制酱汁,冰冰凉凉超爽口。”
“也可以炖个河豚鱼汤,清淡鲜甜,喝上一碗,暑气全消。”
“至于秋冬季节嘛!”
秦薇这个小馋虫,亲昵地摇着钱多多的胳膊,迫不及待道:“皇嫂,你快说嘛!别再吊人胃口了!”
一声皇嫂把钱多多叫得心花怒放,她亲昵地摸了摸秦薇的秀发,疼爱道:“好了,皇嫂这就给我们的***说。”
“秋天的河豚最是肥美,寒风一吹,就该用河豚暖暖胃了!”
“这时的河豚为了过冬,会疯狂囤脂肪,虽然白子、鱼籽不如春季饱满,但胜在肉厚脂多。”
“此时的河豚可以炖着吃,鱼皮的胶质在汤里煮得黏糊糊的,配上鲜嫩的鱼肉,在放些新鲜的蔬菜,吃完浑身都热乎乎的!”
秦薇听完,急忙催促道:“那还等什么呀!赶紧让御厨做,我肚里的馋虫都被勾出来了!”
钱多多欲言又止道:“不过,河豚确实有毒。”
“啊!真的有毒呀!这还能吃吗?”郭萱萱从小生活在乡野农村,哪里见过这样的场面,顿时有些惊讶道。
钱多多拍着胸脯保证道:“没事,这不有我吗?”
“以前,我钱家是苏州的首富,每年的这个季节,家里人都会隔三岔五吃上一顿。”
“你们放宽心,等会儿,我亲自去盯着那些御厨,让他们小心一些,去除掉河豚身上的毒素,保证你们能吃上无毒鲜嫩的鱼肉!”
众女闻言,有的摇头,不敢尝试,有的已经有些迫不及待了。