逃荒被丢下,我选择躺平

第73章 岁除(2/2)

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卫氏站灶边搓豆腐丸子,朱氏拿着竹捞子和长筷子在油锅里不停地翻动,等丸子炸至金黄,浮在油锅上,就迅速捞起来,倒进一旁的筲箕里沥干油,竹捞子再伸进油锅里继续再捞。

豆腐丸子炸了一半,剩下的一半,一会儿用来煮丸子汤。

妯娌二人配合默契,很快一盆炸丸子就炸好了。

朱氏把锅里飘着的渣滓都捞干净,就开始把裹好粉的肉片一块块儿地下锅。

炸酥肉的味道太霸道了,直往几个娃娃的鼻子里钻,几人不由自主地就被勾到了灶房门口。

卫氏见裹肉的糊糊还剩下不少,要是倒了还有几分可惜,看见探头探脑的几个娃娃,连忙喊他们去掏几个红苕来。

卫氏把红苕洗干净,刮掉皮,切成拇指粗的长条,直接倒进糊糊里,横竖这个糊糊炸出来的酥肉味道可香,裹上红苕炸,味道应该也不会太差吧?

等炸完豆腐泡,卫氏接过嫂子手中的筷子和竹捞子,开始炸红苕。

红苕裹了粉,外层金黄酥脆,里头香甜松软,几个孩子从来没吃过,一人抓着一把吃得津津有味,毕竟是他们亲自挑的红苕!

“这糊糊咋还有那么多呢?以前咱们用豌豆粉裹面糊糊也是这个量啊!”

朱氏看着还有个底的糊糊,有些纳闷。

“应该是红苕粉更容易挂粉,嫂子,咱们是不是还得炸花生?干脆也倒里头,裹上糊糊炸得了,你看红苕裹了这个糊糊炸出来,味道还真不赖……”

卫氏一边嚼着炸红苕,看了看桌子上的花生米,一边说道。

朱氏一听,这主意行,但还是得请示一下婆婆。

何氏也吃了炸红苕,想都没想就点头同意了,放下手中包好馅儿的夹沙肉,跟着一同进了灶房,吩咐道“那就拿一半的花生裹面糊糊炸,一半就生榨,炸好撒上盐,给你爹、姑父他们下酒吃。”

裹了粉的花生炸出来,味道真是顶顶的好,林秋缘越吃越起劲,这倒是有几分酒鬼花生的味儿。

吃得起劲的不止林秋缘一个,陈氏抱着蒸屉路过时,才制止了几人,不让再去灶房抓东西吃了,免得到年夜饭吃不下。

吃多了炸花生的后果就是,娃娃们都胀气了,一个个在院子里比谁放屁放得大声,谁放的屁最臭。

几个当爹的看的太阳穴直突突,望着几个傻孩子,四十五度角无语望天,没法,大过年的,亲生的。

蒸屉也开始上锅,蒸酥肉、蒸肉糕、粉蒸肉、烧白、八大丁、夹沙肉、糯米扣碗也陆续上锅蒸。

陈舅公看着时机差不多,逮了鸡,磨刀抹脖,提着鸡绕着房子外圈,淋了一圈鸡血,该有的仪式不能少。

一群男人就开始烫鸡烫鸭烫鹅烫兔,陈二舅则提刀处理了两条鱼,把鱼尾切下,啪叽就黏在灶屋的门上。

鸡鸭需要用整只的来祭祖,屋内的灶已经满了,柳外公只得抱着口陶锅,抱了柴火去棚屋里煮鸡鸭和刀头。

何氏把腊肉腊肠从锅里捞起来,切了萝卜丢进锅中,又扔了一小把粉条进去,粉条最好今晚就吃完,不然在汤里泡一碗,就会把汤汁全吸光,粉也会失去嚼劲变得软趴趴。

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