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他赶忙拍着胸脯打包票："领导您放心，我们食堂师傅的手艺，保管比外头的馆子还正宗。"
"当真？"领导含笑点头："那我们就尝尝这位师傅的清真菜，看看到底地不地道。"
杨厂长面带笑容，心里却直打鼓。
这时门外传来轻轻的敲门声，后勤主任赶紧起身开门。
只见何雨柱一身雪白的厨师服，笑容可掬地端着餐盘站在门口。
"让领导们久等了，为准备今天的清真菜，选料多花了些工夫。"
杨厂长连忙引见："领导，这位就是我们食堂的何师傅，今晚的清真宴都由他掌勺。"
领导闻言笑道："辛苦何师傅了，为我们这些 ** 费心了。"
何雨柱恭敬地说："领导言重了，能为您服务是我们的光荣。只要各位领导吃得满意，就是对我们最大的肯定。"
领导连声道好。
何雨柱小心翼翼地将餐盘放在大领导面前。
大领导定睛一看，眼中闪过惊喜："何师傅，这是葱爆羊肉吧？"
"领导好眼力，"何雨柱笑道，"今晚准备了八道清真菜，葱爆羊肉是第一道，咱们一道道上。"
大领导连连颔首："好，好！葱爆羊肉可是我们 ** 的最爱，不过这道菜最考究火候，做得不好可就不够味了。"说着已经拿起筷子："让我来品品这位师傅的手艺。"
大领导一见葱爆羊肉，竟忘了客套，直接举箸要尝何雨柱的手艺。
杨厂长的心一下子提到了嗓子眼，目不转睛地盯着大领导。
在场众人也都屏息凝视。
只见大领导夹起一块羊肉，却没急着入口，而是笑着对众人道："这葱爆羊肉好不好，全看羊肉嫩不嫩。肉若不够嫩，再好的手艺也白搭。"说罢才将羊肉送入口中。
刚嚼了一下，他忽然眉头紧锁，脸色骤变。
杨厂长心里"咯噔"一声：坏了，何雨柱把事情搞砸了。
他偷眼去瞧何雨柱，暗骂：好你个何雨柱，牛皮吹得震天响，头一道菜就出岔子。我丢脸事小，要是误了轧钢厂的大事，你就是全厂的罪人！
可奇怪的是，何雨柱不仅不慌，反而气定神闲，脸上仍带着从容的微笑。
这傻小子，莫非真是个傻子？
就在杨厂长忐忑不安时，只听大领导缓缓开口："咦？小何师傅，你这葱爆羊肉的味道......"
杨厂长的心直往下坠，暗想这下糟了，准是傻柱把菜搞砸了。
不料大领导接着说道："这葱爆羊肉的肉质......怎么如此鲜嫩？用的是羊羔肉吧？"
何雨柱咧嘴一笑："领导真是行家，一尝就明白。没错，这是正宗山羊羔的里脊肉。"
大领导颔首道："确实是羊里脊。不过就算是羊羔里脊，我也从未吃过这般嫩滑的。"说着竖起左手大拇指："小何师傅，好手艺！"
在场众人面面相觑，能让大领导如此称赞的厨师，他们还是头一回见识。
杨厂长悬着的心总算放下了，长舒一口气，这才发觉后背早已被冷汗浸透。
大领导又夹起一筷子葱段，细细品味后再次竖起拇指："绝了！羊肉嫩滑也就罢了，连这普通大葱都能炒得香气四溢，小何师傅真有两下子。"
他转向杨厂长："小杨啊，你们厂工人可真有口福。国宴厨师都未必能做出这么地道的葱爆羊肉。"
杨厂长笑得见牙不见眼："可不是嘛，全厂上下都爱吃何师傅做的菜。"
这倒是实话。何雨柱本就是轧钢厂厨艺最好的，工人们打饭都爱排他的窗口，惹得其他厨师心里直泛酸。
"都别光听我说，"大领导招呼道，"大伙儿都动筷子，尝尝这葱爆羊肉，免得你们以为我大惊小怪。"
众人笑道："领导要是没见过世面，我们岂不都成井底之蛙了？"话虽这么说，却都迫不及待地夹起羊肉品尝。
这一尝可不得了，个个心服口服。羊肉鲜嫩无膻，火候恰到好处，难怪能让见多识广的大领导赞不绝口。
"我没夸大其词吧？"大领导笑着问仍站在一旁的何雨柱，"小何师傅，头道菜就这么出彩，后面几道是保持水准呢，还是藏着更厉害的绝活？"
在众人期待的目光中，何雨柱笑道："领导稍安勿躁，我这就去把剩下的菜端来。"
"快去快去！"大领导搓着手催促。
待何雨柱离开，大领导举箸招呼："大伙儿别客气，趁热吃。这绝对是我这辈子吃过最棒的葱爆羊肉。"
转眼间，满满一盘羊肉被扫荡一空，连葱丝都没剩下——这还是在领导面前有所收敛的结果。
谁让这菜实在令 ** 罢不能呢？
空盘撤下后，众人只能眼巴巴等着何雨柱的后续菜肴。
何雨柱手艺过人，动作麻利，转眼间一道接一道的菜肴便陆续送上餐桌。
扒牛肉条、水煮牛肉、黄焖两样、尖椒干豆腐……
