四合院:我把易中海踹进炼钢炉

第35章 文思豆腐(1/2)

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王文华过来夹了一口放入口中,顿时惊讶得目瞪口呆:“爹,这次吃完全变了个感觉,柱子真厉害,他的厨艺远超您很多呢。”

其他人也都上前尝试,无不为之震撼。

“太好吃了,仅仅调下火候改一点佐料,效果竟然可以这么显着。”

“这就是六级厨艺的程度么?哎,我看这辈子我也别想了。”

“柱子年纪这么轻,天赋也实在惊人啊!”

“非常好吃,真心好吃啊!”

张经理见大家认可,放心地把菜肴送去前面。

王德发忍不住问:“柱子,你说实话,你前年的厨艺是不是其实已经有六级的功力?”

后厨所有人都惊呆了。

“不至于吧,按道理他前年不应该有这样的本事呀?”

“那时候就达到六级厨艺?这也太难以置信了吧,如果真的是那样,现在的他还该有多厉害呀。”

“也不是完全不可能啦,否则怎么解释那些人出差能吃到更精致的菜肴,或许当年柱子就已经到了六级的造诣。”

“如果真是这样,雨柱为何要隐藏自己的烹饪技艺?”

大家此时的好奇心几乎达到了顶点,全都目不转睛地望向何雨柱,等着看他如何回应。

何雨柱点了点头:“没错。”

众人顿时哗然!

“啊,原来雨柱在去年就已经是六级水准了,这种天赋真是太惊人了。”

“他去年才十五岁啊,当学徒的时间也没多长,居然这么快就达到六级烹饪水平,简直就是为这个职业而生的。”

“不,简直是老天爷拿着饭勺追着喂饭给他吃!”

……

王文华满是震惊地说道:“雨柱,你这也太厉害了吧。

前年就已经有了六级烹饪技术,进步速度也太快了。

以这样的成长速度来看,你现在不应该已经到了能上国宴的厨艺水平了吗?”

虽然大家都明白这有些夸张,但王文华确实被震撼到了,说出这样的话来。

可此刻竟没有一个人笑话他。

因为何雨柱那让人叹服的天赋,确实让人相信未来他是能够登上国宴舞台的。

这时,王德发问道:“你就说实话吧,你现在到底有怎样的厨艺水平?不要再藏着掖着了。

我明白你是担心我会有负担。

但实际上你想多了。

作为一名厨师,看到徒弟超越自己只会让我高兴。

假如你真成了国家级的主厨,我会倍感荣耀,并以你为豪。

我心里很清晰,自己的天赋有限,这辈子大概也达不到一级水准。

不过能培养出你这样一个徒弟,就算是死了,我也能闭眼了!”

何雨柱知道,如果仅仅用言语表达,王德发可能不会全然相信。

毕竟他还这么年轻,最好的方式还是要通过实际操作来证明。

他随即想起了一道特别适合展示厨艺功底的菜——文思豆腐。

这是一道历史悠久、讲究细致的佳肴,选材严格,刀工精细,口感柔嫩清润,入口即化。

并且此菜兼具改善营养不良和调养身体等作用,正属于经典国宴菜肴。

它要求厨师必须具备高超的刀工,把一块嫩豆腐切制成大约一万条细丝,放进水中而不散开。

其间一旦有一刀出了差错,整道菜品就会完全失败,对厨者的基本功和技艺提出了很高的要求。

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