什么!那个养猪的又跨界了?

第6章 —疙 瘩 汤(1/2)

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秦小榆今天在村子附近走了一小圈。

那原身残留的记忆,在她见过这山,这水,周边的农户乡里,已经完全契合了。

回到自己的小院,已经是中午了。

福喜已经做好了饭,秦小榆到家时,他正在把挑的水往大缸里倒,那一身伤,一用力便牵扯到了全身,但他只是紧了紧眉毛。他是个会忍痛的。

这个家里,所有家务,都是他一个人操持。

现在中午了,家里主子还没回来,他是不能吃饭的。

桌上已经放了今天的午饭:炙兔肉,蒜末青菜,咸菜豆腐,一个榨菜蛋汤。

嗯,看着不错。

秦小榆舀了勺水,洗手,吃饭。

福喜看到了,便从厨房盛饭出来。

然后便又准备去井里打水。

“先别忙了,过来吃饭。”秦小榆说道。“打水不急。又不急着用。这大缸,水多着呢。等伤口好些说吧。”

于是两个人,面对面,安静的坐着,开始吃饭。

经过早上那顿,现在两个人吃起来,福喜相对不会再那么别扭了。

“这兔子做得不错,好吃!”秦小榆说道

他筷子顿了顿。

“你会做疙瘩汤吗?”

“疙瘩汤?不会......?”

福喜记忆里,就没见过秦家厨子做过这个。

“就是面粉,也就是小麦粉,加水,搅匀......”看着福喜一脸茫然,“算了,晚上我来做,你负责备菜。就准备些青菜,切点肉片还有准备些小麦粉,菜量就和煮面用的菜量差不多就可以了。”

“是面片汤嘛?“福喜问道。

“嗯,差不多。“

喔~知道了“

片刻后……

“三小姐,您来做?”福喜有点不可思议。

这个金樽玉贵的主儿,什么时候进过厨房?

“嗯,我等一下去午睡,你差不多到做饭的时间叫我。”

“......好”。答应完,他眼底的疑问更深了......

吃完饭的秦小榆在亭子里稍微休闲了一会儿,喂了下池塘里的鱼,这池塘不大,里面养了不少小鱼,居然还有一只小乌龟呢。

之后,便打起了哈欠,进屋睡午觉了。

原身,是懂得享受的呀,午睡可是保养身体得很。

秦小榆已经很久没有享受过午睡了。

这一觉,睡得她,神清气爽。

傍晚时分,福喜收完衣服,洗好菜,秦小榆居然自己走进了厨房。

两人正好在门口对上。

他原本就没真打算去叫秦小榆。

进厨房?

在他看来,只是一时兴起的胡话。

“看来时间刚刚好。”她说着,便开始四下寻找起来。

这里,她还真是第一次进来,根本不熟悉。

“小麦粉放哪里了?油盐酱醋在哪里?你肉片切了吗?有黄酒嘛?”

福喜这时才回神。

是真要亲自来嘛?

麻利的拿出她要的东西。

这院子的食材都是隔一天让秦家下人送过来的。

像这兔子肉,是前天秦家人去山里捉的,剥皮杀净拿过来的。

猪肉是秦家自己专门养的,切了最嫩的部分,带了过来。

说起这个猪肉,也是奇了。

在这个国家里,吃得人并不多。

只因在她们的认知里面,猪是种非常脏的动物,不少猪会吃的人的排泄物。再加上,人们不会阉猪,导致猪肉有着一股比较浓的腥臊味从而影响了口感。

当下人们的烹饪方式也不适合烹饪猪肉。一般蒸或是炙烤都无法做出美味的猪肉菜品。

再加上,人们觉得,猪肉肥腻,吃了定容易发胖,生病。

而富贵人家则是看不上,觉得吃这种肉是息降身份。

所以,当下,只有喜欢新奇的少数地主或是一些有钱商贾,才能养得起猪,或是去吃猪肉。

(这点,是秦小榆不能忍受的。她这个研究生,一定要在以后的日子里,让猪肉成为这个国家最受欢迎,也最普及的肉类,要让普罗大众都能吃得上猪肉!这个是她在那个世界没有完成的愿望,以后,她定要在这里完成!当然,这个是后话了)

肉片切好,(按她的要求先去掉了上面的厚厚一层油脂,留下了肥瘦相间的部分),加适量盐点上些黄酒,在碗里搅拌揉搓,直到肉片表面起了一层黏糊糊的浆。

秦小榆,从布袋子里,舀出几勺面粉,放在碗里,加少许盐,适量的清水,拿着筷子顺着一个方向开始搅拌。

根据面粉形成的厚度,再加了些水。继续搅拌,直至调成一大碗粘稠度适中的面粉糊。

灶台上,热锅,先放了块刚切下来的猪油脂,沿着锅壁,擦拭着,慢慢的香气飘散开来。接着,把腌渍好的肉片下锅,均匀煸炒,接着加入洗好的菜,稍微翻炒一下,加上清水。锅里的汤上飘起朵朵油花,她取出一根筷子,就着装面糊碗的边缘,用筷子划拉出一小块,一小块的面粉糊,随即掉入滚烫的锅里。就这么着,白白的面糊,没多久,便浮了起来,稍微再煮一会儿,再调个味。这面疙瘩就煮好了。

拿出大勺 ,盛了两碗。

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