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- 供给端：2024年产新后库存积压至2.5万吨，2025年秋季产新前仍有1.2万吨库存待消化，普通统货面临“烂市”风险。
四、等级划分：质量标准与市场需求双驱动
1. 药典标准分级
- 一等品：根茎直径≥2.5厘米，无虫蛀、霉变，白术内酯Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ总量≥0.08%，占比约15%，主要用于高端饮片与出口。
- 二等品：根茎直径1.5-2.5厘米，杂质≤3%，有效成分含量达标，占比50%，为市场主流流通等级 。
- 统货：混合等级，直径≥1厘米，杂质≤5%，占比35%，主要用于提取与低端饮片。
2. 市场流通分级
- 一年生药厂货：根茎直径≤1厘米，干品价格30-40元/公斤，用于提取多糖或粗加工，2025年亳州市场成交量占比超40%。
- 两年生选装货：直径≥2厘米，无空心，价格95-105元/公斤，安徽亳州、浙江磐安产区供应，出口日韩溢价30% 。
- 定制化等级：如“过0.8筛中选片”（价格98元/公斤）、“手选片”（116元/公斤），满足药企个性化投料需求 。
五、价格体系：高位回落与区域价差分化
1. 2025年8月市场报价
- 亳州市场：一年生药厂货30-40元/公斤，两年生统货90-100元/公斤，选装切片105-116元/公斤，较2024年4月历史高点（175元）下跌43%。
- 安国市场：一年生小白术种苗30元/公斤，两年生个子货50元/公斤，合格饮片65元/公斤，因库存压力较亳州低10-15%。
- 浙江产区：两年生统货110-120元/公斤，较亳州溢价15-20%，因挥发油含量高，被同仁堂、方回春堂等品牌采购。
2. 价格波动逻辑
- 成本支撑：两年生白术亩投入约1.2万元（种苗5000元+化肥3000元+人工4000元），折干成本90元/公斤，普通统货跌破成本线导致部分农户弃种 。
- 政策影响：2025版《中国药典》新增47项农残检测，安徽辛集市场抽检合格率仅48%，合格货源价格较普通货高20-30元/公斤。
- 资本博弈：2024年初游资囤货占流通量30%，但2025年因监管趋严，囤货商被迫低价抛售，导致价格加速下跌。
六、未来趋势：产能出清与品质升级并行
1. 短期（1-2年）
- 价格触底：一年生药厂货可能跌破30元/公斤，两年生统货稳定在80-90元/公斤，优质选装货维持100元以上。
- 产能出清：河南、四川等新兴产区因亏损退出，安徽亳州种植面积缩减至8万亩，全国总产量回落至1.5万吨。
2. 长期（3-5年）
- 品种迭代：高多糖型、耐盐碱型品种推广，浙江、湖北等道地产区占比提升至50%，优质货源溢价扩大至50%。
- 产业链整合：头部企业主导“种子-种植-加工-销售”全链条，如寿仙谷在磐安建立GAP基地，产品出口欧盟溢价40%。
白术产业正经历从“规模扩张”向“质量升级”的转型，道地品种保护、绿色生产技术应用与国际化标准对接将成为破局关键。种植户需密切关注市场供需变化，优先选择抗逆性强的改良品种，采用“企业订单+期货套保”模式规避价格风险。
