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- 应用价值：不可作为种苓，常被误认为“病变组织”而丢弃。
2. 灰苓
- 特征：成熟菌核，表皮灰黑至灰褐色，断面白色，质地坚韧有弹性。
- 生理状态：具备繁殖能力，是人工栽培中最理想的种苓。
- 鉴别要点：与黑苓的区别在于表皮颜色较浅，内部无木质化现象。
3. 黑苓
- 特征：完全成熟的菌核，表皮漆黑发亮，内部白色或浅黄色，手捏有弹性。
- 生理状态：生命力旺盛，繁殖力强，可作为种苓或商品药材。
- 药用价值：多糖含量略低于灰苓，但甾体类成分（如麦角甾醇）含量较高。
4. 老苓
- 特征：衰老菌核，表皮黑褐色无光泽，内部木质化，呈深黄色或棕色，有空腔。
- 生理状态：失去繁殖能力，仅能加工成饮片或提取物。
- 鉴别要点：断面颜色越深，木质化程度越高，药用价值越低。
三、分类学争议与现代研究进展
（一）历史分类争议
1. 同物异名问题
猪苓在历史文献中曾被赋予多个名称，如《庄子》中的“豕零”、《神农本草经》中的“猳猪屎”等。其学名经历多次更替：
- 1794年，Persoon首次将其命名为Boletus umbellatus；
- 1821年，Fries将其归入多孔菌属，定名为Polyporus umbellatus；
- 20世纪后期，部分学者根据形态相似性将其归入树花属（Grifola），称Grifola umbellata，但该分类未被广泛接受。
2. 近缘属混淆
多孔菌科中部分物种（如Polyporus squamosus）与猪苓形态相似，但分子系统学研究表明，它们在遗传距离上与猪苓差异显着，属于独立演化支。
（二）现代分子分类研究
1. DNA序列分析
对不同形态猪苓菌核的rDNA-ITS序列分析显示，猪屎苓、鸡屎苓、铁蛋苓的ITS序列完全一致，表明它们是同一物种的生态型，而非独立物种。
2. 共生关系的影响
猪苓与蜜环菌的专性共生关系可能导致菌核形态的可塑性变化。例如，与不同蜜环菌菌株共生时，猪苓菌核的大小、颜色及活性成分含量会产生差异。
（三）商品规格的市场分类
在中药材市场中，猪苓还根据大小、杂质含量等分为不同等级：
- 统货：未经过筛选的混合药材，包含大、中、小规格；
- 手选货：人工挑选的优质品，要求无虫蛀、无中空、颜色均匀；
- 出口级：符合国际标准的高纯度产品，需通过重金属、农残等检测。
四、总结
猪苓作为多孔菌科的代表性药用真菌，其分类学地位虽存在历史争议，但现代研究仍支持Polyporus umbellatus为唯一有效物种。从生物学角度看，猪苓的形态多样性主要源于生态环境和共生关系的差异，而非物种分化。在实际应用中，形态分类与分子鉴定相结合，可更精准地指导猪苓的栽培、加工和质量控制。未来，随着基因组学和代谢组学技术的应用，猪苓的物种界定与资源开发有望进一步深化。
