炊事老兵:奋斗在九零年代

第126章 ‘阳子酒肆\’筹备(下)(2/2)

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于是夏秋阳当着米娜的面,说出了自己的想法。

厨子张的秸秆泥巴糊墙自然是要借鉴的,这玩意弄好了以后,喷上清漆,绝对养眼的不行,关键是复古和成本低廉。

到时候再整几幅名人字画,逼格一下就上去了,要是字画旁边在摆点绿植,就更像样子了。

然后他奇思妙想地打算把农村那些织布机、纺线车子、烧锅的风箱、种地的麦娄等等,甚至是农村的火炕都搬进门面房里,让这里彻底融入农村老物件的元素。

“另外我也只打算在二楼弄四个包间,每个包间外都用盆栽隔开。

然后一个包间坐在火炕上用餐,名字就叫‘炕上谝’。

一个围着大锅台吃饭,取名‘围着锅台转。’

再弄一个正常点的,就是类似于厨子张那样的,农村收点老家具,旧物件,名字也想好了……‘不奢侈’,不过我是这么想的,不奢侈专做奢侈饭菜。

最后再整一个公社大食堂的气氛,把农村的那些农具啥的靠墙摆一圈……取名‘时代往事’……你觉得咋样?”

夏秋阳的设想让米娜也听得眼前一亮,九十年代中期,上山下乡的那一代人已经逐步成为社会的中坚力量,他们会时不时地怀念自己曾经的那段艰苦岁月,所以说这样的思路是非常可行的。

“没看出来啊,我兄弟的思路居然这么跳脱和别出心裁,这种风格我敢说,目前的西市绝无仅有,不过你一楼打算怎么弄,两百多平总不能闲着吧?”

米娜指着图纸的一楼问道。

“这个我都想好了,早餐我是轻车熟路,不想放弃,在这一片卖了快两年早餐,有一定的顾客基础,你不知道,我去年到最后,一天的营业额要接近一千,单是这玩意都有得赚,一楼隔出三分之一做明档厨房,其他的做成早餐自助就餐大厅。”

夏秋阳昨晚上想了一夜,对于怎么规划门面心里有谱。

“早餐自助,什么意思?”

米娜有些不明白,就问道。

“就是小菜、粥、茶叶蛋、胡辣汤啥的放大厅里,顾客根据需要自己取食,包子因为要现做,只能在里边加工,你觉得咋样。”

米娜想了想点头:“思路很时髦,具体操作我不懂,我想你应该有一套可行的思路吧?”

夏秋阳点头,至于自助早餐怎么操作他心里有数,小菜提供小吃碟,客人自己取,这个用容器就可以限制取食的分量,再说了早餐的小菜不值钱,一个手心大的吃碟,也盛不了多少。

当然了,林子大了什么鸟都有,个别的浪费也无可避免,所以在定价上就要稍微高点。

这种自选的早餐可以激发食客的占便宜心理,作为噱头的确有可取的地方。

“嗯嗯,我想过了,只要不浪费就行了,一个早餐能吃多少,再说了,小菜啥便宜买啥,不会赔钱的,大不了稍微贵点……”

跟米娜说了大概不到半个小时,办公室就有员工陆续上班。

“你都想好了,我就没必要再费口舌了,我给施工队打个电话,你在门面房里等着就行了。”

“等会米总,我想问个事,顶楼我们能不能……搭个活动房啥的?”

因为有员工来了,夏秋阳改口叫米娜为米总。

米娜想了想点头:“这个你不用管了,我来安排,你们那一排只有两层,做个库房或者宿舍还是可以的。”

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