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“妈，您可不知道，柱子哥处理这大肠，可费了大功夫，先用盐和醋反复搓洗，去除异味，然后又仔细地打了花刀，“
“您看这大肠，每一段都剞得均匀细密，这样才能更加入味。”
“那刀工，‘唰唰唰’的，看得我眼花缭乱，比我爸还厉害！”
她又指着“干炸丸子”说：
“还有这丸子，柱子哥团丸子的时候，讲究‘三搅不见馅’，那手法，‘嗖嗖嗖’的，跟变戏法似的，我都没看清，一个个大小均匀、圆润饱满的丸子就团好。”
谭雅边说边比划，眉飞色舞，把何雨柱在厨房里做菜的样子，说得活灵活现。
徐子珍听得津津有味，不住地点头：“柱子，你这手艺，真是出神入化，师娘我这辈子，还没吃过这么入味的大肠，这么酥脆的丸子呢！”
谭子光在一旁，越听越不是滋味，既为徒弟的成就感到高兴，又为他如今的境遇感到惋惜。
他放下筷子，看着何雨柱，语气复杂地说：“柱子，你这手艺，确实已经超越为师。但你有没有想过，以你现在的本事，留在轧钢厂，是不是有些……屈才？”
何雨柱知道师傅又要说这事，他放下筷子，认真地说：
“师傅，我知道您是为我好。可现在这年月，轧钢厂挺好，有吃有喝，还能做菜。”
谭子光眉头紧锁，盯着何雨柱：
“柱子，你这身本事，不该在轧钢厂的食堂里。鸿宾楼才是你的地方，你该回来，把谭家菜发扬光大！”
何雨柱摇摇头，语气坚定：“师傅，我知道鸿宾楼是您的心血，也知道谭家菜需要传承。可现在这时候，我不能离开轧钢厂。”
谭子光不解：“为什么？轧钢厂有什么好？一个破食堂，能让你有什么发展？”
何雨柱看着谭子光，缓缓说道：“师傅，您不明白。现在这世道，风云变幻，留在轧钢厂，才安稳。外面的世界，太乱，我怕……”
他没把话说完，但谭子光明白他的意思。
谭子光长叹口气，他知道何雨柱的顾虑。
这年月，确实不太平，外面风声鹤唳，留在轧钢厂，确实是求稳。
“来，师傅，喝酒！”何雨柱举起酒杯，与谭子光的酒杯碰在一起。
清脆的碰杯声，掩盖住两人心中各自的无奈与叹息。
酒过三巡，菜过五味。
何雨柱感觉脑袋晕乎乎的，前世的种种，像走马灯一样在眼前闪过。
他对师傅有愧，对师娘有愧，对谭雅也有愧。
前世，他辜负师傅的期望，没能把谭家菜发扬光大。
前世，他没能好好照顾师娘，让她晚年孤苦无依。
前世，他甚至没能再见谭雅一面，让她在遗憾中度过余生。
这一世，他回来，就是为弥补这些遗憾。
可现在，他却只能困在轧钢厂，眼睁睁看着师傅和师娘为他操心，为他惋惜。
“师傅，师娘，我对不住你们……”何雨柱端着酒杯，声音哽咽。
谭子光摆摆手：“傻小子，说这些干啥？你现在能平平安安的，比啥都强。”
师娘也说：“柱子，你别多想，只要你好好的，我和你师傅就放心。”
谭雅在一旁，看着何雨柱，眼神中充满担忧。
她不知道何雨柱为什么会有这样的想法，但她能感觉到，何雨柱心里藏着事，藏着很多事。
“柱子哥，你别喝太多，伤身子。”谭雅轻声劝道。
何雨柱冲谭雅笑笑：“没事，小雅，哥心里高兴。”
他端起酒杯，又是一饮而尽。
酒越喝越多，何雨柱的意识也越来越模糊。
他只记得，自己跟师傅和师娘说了许多话，说了许多前世今生的事。
他还记得，谭雅一直陪在他身边，帮他倒酒，帮他擦汗。
最后，何雨柱彻底醉倒，不省人事。
谭子光和徐子珍费劲地把何雨柱扶到床上，让他躺下。
谭雅细心地为何雨柱盖好被子，掖好被角。
