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沈家门港往南十余里处，平坦的滩地一望无际，两侧有小山遮挡，数以百计的人手正在辛苦的劳作。
滩池上分布着高低不等分层次的大大小小的池子，徐渭只看了一眼就知道了，他青年时候随岳父往返浙江、福建、广东各地。
“你居然懂晒盐法。”
陈锐也不意外，这个时代是有晒盐法的，不过前身只是听说过没见过，而他前世是见过的。
“文长兄？”
走来的是陶大顺，一个月下来，这位文质彬彬的青年肤色黑了不少，不着长衫，短打衣着。
“难怪见不到你……”徐渭冷笑了声，侧头瞄着陈锐，“为了财用，我白日翻着账本，夜间辗转难眠，感情都是瞎操心！”
“适才我问出口，你是不是都在心里笑话我？”
“文长兄。”陶大顺劝道：“盐税关乎事大，非同寻常，大哥不过谨慎些……再说不也带你来了嘛。”
徐渭是个七窍玲珑心的主儿，沉默了会儿叹道：“那一夜，若是我持刀临阵，只怕你早就带我来了吧？”
陈锐为什么将这边让陶大临来做管事，无非是一同南归的情分，而徐渭却没有这等情分。
“哼！”徐渭阴阳怪气的说：“都说你陈锐义重，却是个疑心病重的！”
“说够了没有？”陈锐听了会儿有些不耐烦，抬步往前走。
徐渭也闭上嘴，跟在后面，一路看过去，看了会儿问道：“好像和闽地、粤地的晒盐法不太一样。”
“都是大哥定下的。”陶大顺介绍道：“那边是水库，涨潮时候，海水入池，然后用脚踏水车将海水提上去，上面这个池子是蒸发池。”
“一层层下来，调节板、结晶板，最后进入卤池。”
“澄清之后灌入结晶池，晴天只需要六个时辰，卤就能凝结成粗盐了。”
徐渭看向不远处的结晶池，三四人手持长长的木耙子将凝结的粗盐聚拢起来，然后用铲子铲到担子里。
“已经一个多月了，日头好的话，十天左右就能产出一批，成本很低，顶多是人工和脚踏水车。”
“当然了，粗盐还需澄清、沉淀、过滤、煎熬，最后产出细盐。”
陶大临从怀中取出一个纸包打开，徐渭眯着眼伸手捻了捻，“不用细盐，粗盐就够了。”
陈锐有些意外，回头问：“粗盐就行？”
“会稽陶家那是大家，你陈家也是豪富之家。”徐渭嗤笑道：“寻常人家都是用的粗盐，这等细盐……比青盐还要细，大户人家是拿来洗牙的。”
陈锐与陶大顺对视了眼，后者摸了摸脑袋……他在京中日夜读书，有丫鬟仆人侍候，哪里懂得这些。
“那就最好，省了一道程序，速度能快很多。”陈锐对陶大顺说：“留一部分细盐自用，售卖的全都是粗盐。”
徐渭犹豫了会儿，提醒道：“粗盐十余文一斤，但这等细盐，三四十文都卖的出去。”
“去岁淮东大败，严世蕃决堤，扬州沦为水泽，扬州盐商受创极重，而且淮河也决堤了，对两淮盐场影响很大。”陶大顺看了眼陈锐，“两淮三十余处盐场，只有五个在淮北，其他的都在淮南，产量锐减，东南已有盐荒之像。”
徐渭在心里评价，陈锐其人，行事作风真的与他人不同……细盐其实利润更高，只不过普通人家用不起。
不过粗盐产量高，算下来也不吃亏。
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