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“这巴掌大的虾，如今怕是拿钱去鲜货铺子里寻，也找不到这等成色的！”
众人是笑语盈盈，皆为这送来的肥美鲜虾欢喜不已 。
而另一边，王二麻子小心翼翼地捧起一只，虾尾在他掌心弹跳，飞溅起几滴水珠。
看着这鲜活的虾子，王二麻子是笑弯了眉毛。
“往年里，可从没送过这样好的虾！”
“如今可真是托了灵娘子的福了！”
做厨师的哪有不喜欢好菜的？
这鲜虾一来，王二麻子已经在期待姜灵要做什么新花样了。
以姜灵的习惯， 肯定要做好菜！
果然见着这河虾，姜灵也很是欣喜。
这样大的虾，自然是清蒸了最好，摆着鲜亮，吃着让人欢喜。
不过姜灵在国子监里待久了，也越发晓得学里众人的喜好。
学里众人最是顾忌仪态，若是把虾直接清蒸，看着是好看，但会让师生们吃的满手腥气，反倒是不美。
因此看着不远处处理好的羊肚菌，再看看这几篓的虾，姜灵心下有了主意。
“今日咱可来活儿了！”
“劳烦大家辛苦辛苦，咱们今日就做个费功夫的山珍海味！”
姜灵要做的便是羊肚菌酿虾滑！
首先，她让人将晒干的羊肚菌放入温水中浸泡两刻钟后，轻轻捞出。
接着让杂役们，洗净羊肚菌、去除内部杂质，方便酿入虾滑。
接着，是来处理虾肉，这可是费功夫的事儿！
只见帮厨们围坐在大木盆旁，跟着姜灵一起，手指翻飞将虾子去虾线、剥虾壳，掏出一块青绿的虾肉。
“虾肉还要剁茸，与蛋清同搅至上劲。”
“大家都用心些，莫搅和进去脏东西！”
姜灵说话间，王二麻子已经开始动作。他手里的菜刀上下切动，这一块块虾肉就成了一滩滩虾泥。
姜灵拿到虾泥后，便赶紧加入蛋清搅至上劲，再加入盐、料酒和香油调味，最后分多次加入葱姜水，帮助虾滑去腥。
得到这两样东西后，后边便是简单许多。
只见姜灵将一滩滩虾泥小心地填入菌伞，动作轻柔得像在照顾婴孩。
随着她的动作，一个个饱满了虾滑的菌菇便排列在了蒸笼上。
大火蒸熟一刻钟，一股说不出的鲜香便飘满了后厨。
等出来时，就见那白雾裹着鲜香扑面而来，露出的菌伞上，鼓起的条条纹路间隐约透出虾滑的粉嫩。
“这、这也忒香了吧！！”
不用姜灵多说，跟着做了一通的厨房众人就知道眼前这道菜是怎样的好东西！
羊肚菌生于山林幽僻之处，吸天地之灵气。虾滑，则是集聚江河湖海之鲜的美味。
两者相结合，当真是“山珍海味”！
简直妙不可言！
