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这似乎可以解释为，他把食物化为了功力。
管他的，不想为此纠结了。
反正身体没吃出毛病，经济上也完全负担得起。
食欲变大增强，也能让他更好地享受美食，何乐而不为呢。
这天晚上，厨娘们给他安排的宵夜是两个烤牛头。
厨房内，暖黄的灯光裹着果木香气漫出来。
灶台旁的铁架下，码着半筐劈好的苹果木。
炭火正烧得旺，橘红色的火苗舔着木柴。
将苹果木特有的清甜焦香烘得满院都是，混着即将烤制的牛头肉香，勾得人鼻尖发痒。
案台上，除了两个洗得雪白、正裹着调料腌渍的牛头，还摆着两碟解腻小菜。
一盘洋葱圈切得厚薄均匀，雪白里透着淡紫，淋了香醋后泛着清爽的酸气。
另一盘酸黄瓜泡在浅黄酸汁里，翠绿的瓜身裹着细密的气泡，光看着就让人食指大动。
张厨娘蹲在灶台边，正用铁钩拨弄果木炭火。
苹果木在火里噼啪轻响，溅出的火星落在灰里，瞬间化作细碎的光点。
张厨娘起身拿起粗盐，在牛头表面反复揉搓，盐粒顺着牛头的纹理嵌进皮缝。
“再裹上花椒、八角磨的粉，浇上料酒腌一个时辰，等会儿烤的时候，果木的香才能渗进肉里。”张厨娘言传身教，对旁边的一个小厨娘进行“传帮带”。
李厨娘在案台旁调酱料，青花瓷碗里，豆瓣酱、蜂蜜、生抽按比例搅得匀匀的。
又切了大把葱段、姜片、蒜瓣，混着晒干的红辣椒剁碎了加进去。
“少爷爱吃带点辣的，这酱料得熬得稠，等会儿刷在牛头上，果木一熏，辣里能裹着甜香。”
她把碗放在离炭火不远的地方温着，酱料渐渐冒出细密的泡泡。
甜辣香气混着果木的焦香，引得小厨娘忍不住咽了咽口水，偷偷往牛头的方向望了又望。
一个时辰后，腌透的牛头被抬上铁架。
张厨娘调整好铁架高度，让牛头离果木炭火约两尺远。
火太近会烤焦皮，太远又熏不透。
得盯着火候，隔半个时辰翻一次面，让每块肉都沾着果木香。
她拿起长柄刷子，蘸着温热的酱料，细细地刷在牛头表面。
酱料一碰到温热的牛头，立刻发出滋啦 轻响。
油星子溅起时，果木的清甜焦香瞬间裹住酱料的辣香，往人鼻腔里钻。
翻烤时，厨娘们分工明确。
有人添苹果木，保证炭火始终旺而不烈。
有人补刷酱料，让牛头每一寸都裹着酱汁。
还有人用小刀轻轻划开牛头厚皮，让果木香气顺着裂口渗进肉里。
肉汁慢慢从裂口里渗出来，带着淡淡的果木甜香。
随着时间推移，牛头的颜色渐渐变深。
从雪白到浅红，再到裹着油亮的焦糖色。
表皮慢慢鼓起，用筷子一戳，能感觉到内里的肉质在颤动。
果木的清甜焦香透过表皮漫出来，混着牛肉本身的鲜香，让人忍不住想立刻咬上一口。
“差不多了！”张厨娘掀开铁架上的铁罩，一股浓烈的香气瞬间冲出来。
先是果木的清甜焦香，接着是牛肉的醇厚鲜香，最后裹着酱料的香辣。
三层香气缠在一起，在厨房里打了个转，又飘出院外，引得院外的狗汪汪直叫，似是也被这香味勾住了。
两个烤得油亮的牛头被抬上巨大的木盘，表皮泛着焦糖色的光，轻轻一碰就会掉渣。
内里的肉汁顺着切口慢慢渗出，滴在盘底，连油汁都带着淡淡的果木黄。
