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“不，不是开店卖菜，而是开店卖炒菜！”
“你说开饭馆？来福镇大小酒楼那么多，没有五十家也有三十家，而且有的酒楼还是大厨做菜，咱们这手艺抢不过人家的。”
莫小天摇了摇头：
“娘，咱们不在来福镇开店，咱们去扬春镇开店！”
“扬春镇，更不行了吧？那里人烟稀少，来往的都是驳船还有搬运工人，工人赚得都是辛苦钱，炒菜贵，咱们卖的再便宜，但又有几个人愿意花那个钱呢？”
吴氏想不通莫小天为什么突然选择在那个穷地方开饭馆。
以前也不是没有人做过，但是那些工人一没钱，二是根本没时间，随时都要抢着上工，都是自己带吃的，自然不意外的开业几天就关门大吉，一条街的铺子都空着，还剩一些原住居民在那生活。
“听说扬春镇的房子租金便宜。”
“是很便宜，不到十两银子能买一百平米，不过做生意那肯定是不行。”吴氏回答得很肯定。
“娘你先别急着反对，咱们买炒菜不行，但是可以卖盒饭啊！”
“盒饭？盒饭是什么意思？”她从未听过这样新奇的词。
莫小天耐心的把现代的大锅饭经营理念和模式给她细细说来，同时还给他细算了一笔：“饭馆里随便一个炒素菜都是七八文，荤菜更是十几二十文，价格昂贵，咱们这个可以一荤一素收五文，两荤一素七文，大锅菜成本比单炒低，况且很多菜还是咱们自己种的，咱们可以米饭管饱。码头四五百号人，咱们一个人就算只赚一两文，那假如有三分之一的人愿意来吃，一顿饭咱们也能赚两三百文左右。”
“这样算好像是能挣点钱，但是你说米饭管饱，那些可都是干活的汉子，他们的饭量可不低！”吴氏迟疑道。
“他们饭量不低，咱们粮食也不少啊！，别忘了，你除了二十几亩水稻，还种了近二十亩玉米。今年咱的玉米可是优良品种，产量比往年高两倍不止！”杂交种子，加上吴氏又种的好，产量可高达八百公斤左右，老品种玉米抗虫性低，容易生病，产量还低的可怜，一亩也就顶天两百斤，这样低的产量，怎么能养活人？
“玉米打成碎与白米一块蒸，口感不差，还顶饿，娘肯定不会亏的，如果您怕亏，我们先试试看，倒是真亏了，及时撤退就是了。反正粮食蔬菜都是自己的，成本也不高，咱们可以先试三个月。”
“可码头离街道有好些距离，那些工人不会上门吃饭的。”她指出问题道。
对此莫小天也早就想到了对策。
“做好的饭菜搬到码头，咱们也不需要苦等工人们上门，在码头上放几张桌子，可以让他们就在码头附近吃。”
吴氏没想到莫小天已经想得这般周全。
他其实不过是快餐吃上了几回，学着照做而已。
“那人手方面呢？招工也是个麻烦事。”她又问道，心里的顾虑已经减少大半。
“我是这样想的，您和四婶厨艺都不错，下厨的事就有您来，当然四婶这我会给她开工资，我呢先给你们打配合，等生意如果能上正轨，那么咱们就再开始请人帮忙。”
“这事要给你四婶说说才行。”
“嗯，四婶那我会去问问。”
这时吴氏已基本没了后顾之忧，陈氏是吃惯苦的人，莫小天说给她活干，立马就同意了，四百文一个月，管一顿饭，而且现在初步定的是只做午餐，这种活对比以前的生活，那简直不要太轻松。
因为在莫小天提出的下一刻，她就立马同意了。
想法敲定，就该实施计划，两母子分工合作，吴氏这边准备锅碗瓢盆，莫小天就去找地方租房子，有的租户愿意以一百文一个月的价格租给他，但是很多东西会和房东共用，对于莫小天来说有许多不便之处，于是他花了一百八十文，租了一个九十平的独户，这样做什么都比较有私密性，后院还有专门的水井，十分方便。
房子有些破旧，但不影响使用，反正现在不用在租的房子里卖饭，他也不打算则不能修理，只要保持整体干净，再把厨房花时间收拾一下，这套房子就可以使用开干了！
