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姜小豆开始准备做佛跳墙的材料。
这次打算做一批佛跳墙的罐头，专门供给吕颂这边的。
姜小豆还特意找虎爷定了一批两斤，三斤和五斤的酒坛。
这是她很早以前就交代好的，不然现在酒坛都不好找了。
姜小豆要的是那种装过多年黄酒的，这种酒坛炖起佛跳墙来才够味。
“姜妹子，虎爷说你要给他留个十坛啊！三斤五坛，五斤五坛，一定啊！”
“张哥，这个价格可能比较贵，我这个专门为上海那边定制的。”
“哎，你还担心虎爷付不起钱。”
张哥帮姜小豆把一百五十个酒坛搬下来。
“那肯定不是，就是这价格放在我们这里不是很好出手吧！”
姜小豆准备了三种价格，两斤的三十五元，三斤的五十元，五斤的一百块。
不同价格配的材料还是有些差别的。
一道菜就得要一个县城工厂一个月甚至几个月的工资。
不是说吃不起，就是性价比不高。
这个时候一斤大米才几毛钱，谁会吃几十上百的一道菜。
这也是姜小豆和吕颂那边商量过，上海那里已经有人直接下单订上了，他们也才敢这么大胆做下去。
“放心，虎爷那边也是有点关系，再说，用来送礼也好，这不五一也快到了，有领导来呢！”
“那好，张哥你和虎爷商量好就行。”
姜小豆把佛跳墙的规格和价格都和张哥说清楚了。
“好，我回去问问。”
送走张哥，姜小豆开始在空间里面开始配货。
之前她就很想做佛跳墙，也是平时存了许久的货，才能配齐的。
半只手掌大的鲍鱼，比大拇指还要粗的干贝，大海参，鲜虾和虾干，鲜鱿鱼卷，剥好壳的鹌鹑蛋，猪肚丝，猪蹄，排骨，切花鸡胗，鸽子腿，野蘑菇，没有馅的小鱼丸......
还要熬煮青蛾做汤底，青蛾也叫做文蛤，汤香醇浓白，鲜美无比，却不会争夺其他材料的味道，能完美融合其他原料。
佛跳墙这道菜要做的就是，如何鲜上加鲜，汤底浓郁鲜美，却又不会影响其他食物原本的美味。
绝美的滋味，昂贵的原料，出众的手艺，才能把佛跳墙卖出这个价格。
姜小豆把熬制果酱肉酱的工作都交给姜小娟和于书甜，村里的工厂现在做的就是各种酥饼和咸鱼的制作。
鸡和鸭子最近已经被消耗掉差不多了，大队长联合着小堂村，还在积极的喂养中。
姜小豆把佛跳墙大部分放在随身厨房里炖煮，在现实里也放了一部分，不然不好解释从这些佛跳墙突然从哪里冒出来的。
“小豆，果酱还差樱桃酱和草莓酱，你那边有水果了吗！”
于书甜看了一下单子问道。
“还没有货，你们先做香辣脆骨吧！刚才张哥送了三十个猪耳朵。”
姜小豆把十个酒坛搬到蒸笼上，这个先给自家吃，按时间明天上海那边的人就到了。
刚好现在炖下，明天也差不多了。
其实佛跳墙最好炖个三天三夜最好。
姜小豆还找来姜树一起用黄酒和泥，用来给酒坛封口。
随身厨房里面的灶台更多，姜小豆放了一百坛在空间里面炖着。
那些是用来和吕颂他们交易的，要交易自然要先试一试味道，不然这一大笔钱，可不是那么好赚到。
“好，我这就拿去洗了，小豆这么多酒坛做那个佛跳墙啊！”
姜小娟把猪耳朵抬去清洗刮毛。
“嗯，这里做出来明天家里试一试味道，还有一批我放在其他地方煮着。”
“啊，还有啊！这坛子菜也拿出换吗！”
“我先看看味道怎么样。”
姜小豆看了自己的杰作，还是挺有信心的，也只有这样的酒坛子，才能让其中的菜品保质期限延长。
这一坛子要是卖出去，可是能抵得上她辛苦做好几道菜呢！
而且还能让她家的菜打入那些有钱和有权的关系圈。
这也是吕颂需要的。
双赢！
姜小豆把佛跳墙放好后，调整一下柴火，就和姜小娟她们一起处理猪耳朵了。
