第609章 一千年前海鲜与水果的完美结合（1/2）

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面对他们毫无保留的赞誉，苏秦仍旧淡定得一匹。

对他而言，一是拥有神级厨艺，二是有详细菜谱，三是有顶级食材，没理由做不好吃。

但是他也不得不提醒他们。

“这道菜的食材获取难度很大，即便你们今天吃得再尽兴也不要对外声张，更不要在媒体平台上装逼。”

这句话，其实是他特地点醒王撕葱的。

毕竟这家伙是出了名的娱乐圈纪委，有事没事喜欢在围脖上装逼。

真被他把吃马蹄鲎这件事曝光出去，到时候保不齐又迎来一波黑粉冲击。

王撕葱也是个聪明人，马上意识到苏秦是在点自己。

“放心吧老弟，什么能发什么不能发我心里有数，你别看我带女网红吃路边摊都要发视频，给狗子吃海鲜都要发视频，但是什么能发什么不能发我心里还是清楚的，不然你以为我能混那么久还一点事都没有？”

对于这一点，苏秦倒是不得不承认这家伙真的是做得滴水不漏。

你可以骂他花心，也可以骂他不负责，但没人骂他抠门不懂分寸。

恰恰相反，无数女生都渴望被他看中，然后拿几百万的分手费。

也因此，他被称为国民老公。

说完这些警告之后，苏秦又接着上菜，一直上到第第十三盏：

虾橙脍。

对于不理解食材的人来说，海鲜和水果的搭配就是黑暗料理，能做出令人作呕的甚至中毒的菜来。

但对苏秦来说，这一点都不是问题。

他甚至觉得，古人对海鲜和水果的理解已经达到了现代人的水平。

换句话说，现代饮食发展了一千多年，也没有跳出老祖宗的创意和规范。

“虾橙脍，是虾的鲜与橙子的酸甜搭配，就像大自然里不同元素的融合，充满了生机。”

“而且这道菜的摆盘、烹饪方式，都在追求一种恰到好处的美感，不过分堆砌食材，也不刻意雕琢，这正是宋韵审美“清水芙蓉”般不张扬、不做作的具体体现。”

仅仅是他这一段介绍，就让京圈五大饿人的眼前一亮，已经吃撑的肚子再次涌起强烈的期待感。

苏秦继续讲解道。

“虾仁经过剥壳、打浆、嫩化、茶水浸泡之后，自然地蜷成球状，晶莹剔透，紧致q弹。”

“为了提升这道菜的层次感，还用了黄芥末酱，它没有绿芥末那般辛辣，又口感柔和，让虾肉的风味独特又吸引人。”

“最后是橙子的酸甜、清新、解腻、爆汁，让这道菜的风味和层次感再次飙升。”

光是听苏秦的介绍，京圈五大饿人就感觉到了强烈的画面感。

仅此一道菜，就能感受到宋韵审美贯穿其中。

再结合之前吃的二十几道菜，从看（闻）果到菜品，从名字到做法，无不展现出宋代独特的审美情趣和文化内涵，让人不得不感叹。

原来宋人在吃这件事上，能把美学玩得这么溜！

这不只是一场舌尖上的狂欢，更是封建腐朽与社会矛盾的缩影。

而从审美的角度讲，宋韵虽有其独特魅力。

可是别忘了，这是北宋国宴。

是在皇室贵族奢靡的享受下所谓的极简、留白、与自然和谐，不过是贵族们粉饰太平的手段。

而宋朝的民间，一直都处于水深火热之中。