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周梅则是在一旁认真学习，一言不发。
周霞又拿来少许蜂蜜，滴入水中。
周梅问道：“你放蜂蜜时什么作用？”
“这个能去腥，还能提鲜。”周霞一边回答，一边用木棍搅动水里的花胶。
看着水里的花胶开始变软，周霞问周梅道：“小梅，今天是不是杀鸡了？”
“有！”
“去给我拿一只鸡过来，然后将鸡焯一下水。”周霞吩咐道。
周梅快步离开，去拿鸡去了。
周霞又对于倩道：“小倩，你给我切一些冬笋，切成薄片。”
于倩虽然不想动，但是在周霞注视下还是去了切冬笋，很快她就切好一盘。
此时周梅也将鸡焯水完成，周霞的花胶也处理的差不多了，便吩咐周梅生火。
等锅中水沸腾后，周霞将花胶和鸡肉一起放入，盖上锅盖大火煮。
很快花胶独特的香气弥散开来，于倩吸了吸鼻子，认真说道：“这个会不会有点腥？”
“你等会就知道了！”周霞笑着说道。
周霞估摸着时间差不多，掀开锅盖，锅里金黄的浓汤甚是喜人。
周霞舀起一勺胶质颤巍巍的汤汁拉出一根不断的丝线，她满意地说道：“这就叫金汤挂壁！”
她笑着对周梅说道：“小梅，这种极品花胶要熬制出这样的汤汁状态才算是到位了！”
周梅连连点头，眼睛里满是钦佩。
周霞接着说道：“小梅，把火调小些，慢慢炖着。”
于倩在一旁忍不住说道：“没想到这花胶能被你折腾出这番花样。”
周霞得意地笑了笑：“这算什么，等会儿成品出来，保证让你们惊艳。”
过了一会儿，周霞又往锅里加入了一些调料，然后让周梅把切好的冬笋片放进去。
“再煮一会儿，就可以出锅啦。”周霞说道。
终于，花胶鸡煮好了。周霞小心翼翼地盛了一碗，递给于倩：“你来尝尝。”
于倩接过碗，轻轻吹了吹，喝了一口汤，眼睛顿时亮了起来：“哇，真的太鲜美了！”
周梅也尝了一口，满脸惊喜：“婶婶，这味道简直绝了！”
周霞笑着说道：“下次给来福楼上新菜就上这个！小梅，现在你先给秀娘和芳芳一人送一碗过去尝尝鲜！我再搞些黑金鲍鱼来吃！”
周梅按照吩咐去给李秀娘和李芳芳送花胶鸡去了。
周霞则是开始准备泡制鲍鱼，她打算做个鲍鱼粥。
于倩没好气道：“你还想做啊？”
周霞笑嘻嘻道：“待会儿弄出来你就知道了！”
于倩：……
