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热水烫过，猪毛很容易就刮下来了。
只是热水浇在猪身上，会散发着一阵阵味道。
杀猪匠熟练的给猪开膛破肚，掏出内脏，有些内脏有的可以洗干净吃了，但猪大肠太臭了，杀猪匠本想直接丢掉的，但被康穗拦下了。
“等等，先别丢，那副大肠留给我吧。”
杀猪匠拎着大肠，一副欲言又止的模样，道：“康穗啊，这猪大肠可不好弄啊，一股臭味，怎么洗都洗不干净的。”
康穗当然不会说可以用面粉就能洗干净，面粉多金贵啊，怎么可以拿来洗这种脏臭的东西，说出来要被人家笑话的。
康穗只道：“没事，给我吧，我有法儿。”
那杀猪匠不再说话了，找了一个木桶，把猪大肠里的秽物冲洗了一下，然后把它放在了一个盆里。
猪肉准备好，大家就来选肉了，这家要十五斤，那家要十斤的，很快就把这一头猪瓜分完了。
自己村里人卖的猪肉，便宜。
分完了猪肉，就可以把先前预留下来的猪肉切好炒菜了。
大家来帮忙，作为主人家就要尽地主之谊招待好人家。
来帮忙的叔叔婶婶们动作麻利，很快的做上了杀猪菜。
不到半个时辰，菜色就全部准备好了，大家坐在饭桌上开始吃饭。
天气冷，饭菜凉的快，还要快些吃。
吃完了午饭，大家把自己买的肉拿回去家里，随后又回来 开始烧第二锅热水。
下午的时候就杀了第二头猪，这次是留着给自家人吃的，猪肉分整好，刘氏就拿出了自己准备好的盐，开始给猪肉抹盐了。
康奶奶，康思玉，刘氏，康决，康禾，还有来凑热闹，学本事的康穗，几人一起合作，很快就把猪肉方方面面都抹上了盐，放在了大缸里，只等腌制两天后挂上房梁，做成烟熏腊肉。
康穗看着觉得有趣。
想着自家也要弄一点腊肉，等干旱的时候买不到肉，这些腊肉就可以拿出来吃了。
之前的时候，康穗家里富裕，过年的时候基本上都是别人大把大把的来送年货，自家也会买一点年货来送给别人。
到了这里，他们还保留着买年货的习惯，但是忘记了还可以杀猪这一活动，这可是储存肉类的大好机会啊！
下定了决心，康穗决定自家明天也得杀两头猪，这猪嘛，自然就是空间里的了。
弄完这些腊肉后，康穗把自己的想法和父亲爹爹说了，康裕和皓越都表示十分赞成，还夸康穗想得周到。
于是康穗便也跟其他人也说道了。
众人一听，都很高兴，连忙问康穗要去哪里买猪。
康穗道：“在镇上预定的呢，明天我就去把猪赶回来，到时候还希望各位叔叔婶婶再来家里玩啊。”
众人就嘻嘻哈哈的答应了。
