穿越荒年:我用空间娇养小夫郎

第24章 萝卜干(2/2)

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康奶奶一摆手,道了声家里有事就回去了。

刘氏拎着萝卜进屋放在了门口。

这萝卜来的刚好,还可以买点肉来炖萝卜,滋补一下孩子们,前不久秋收都给众人累着了,连安安都不闹腾了,天天跟着去干活。

康穗家里,早餐用康奶奶送来的萝卜熬了排骨,还剩下好几个大萝卜,康穗看着这吃剩的几个大萝卜,眼睛一动,立马想起了自己看过的一个视频,如何把新鲜萝卜加工成香辣萝卜干。

操作方法也简单得很。

只是这萝卜不能凭空出现,去奶奶地里拔的话太多了也不好。

所以康穗第二日一早就起来去镇上了,假装从镇上拉了两千斤萝卜回来,实则是从自己空间里搬出来的萝卜。

萝卜算是过了明路了,只是知道这明路的人不多,因为康穗是早上去晚上回的。

拉回来之后,一家三口通力合作,把萝卜头上的叶子切掉了,萝卜在水里洗干净,然后切成中指大小的萝卜条,一层一层的码放在大缸里面,码一层萝卜还要撒一层盐,要把萝卜杀出水分,所有萝卜切完,弄了好几缸的泡萝卜。

萝卜弄好,还要放上一晚才能继续操作。

康穗还拿了几个萝卜出来,洗干净了,切条状,用盐腌半个小时,撰干水分,然后用凉白开冲洗一遍,放在坛子里,加入适量白醋,冰糖,还有凉白开没过萝卜,放置一晚就能吃了。

大缸里的萝卜泡了24小时之后,如同酸萝卜一样撰干水分,冲洗干净后再码放到容器里晾晒几天,直到晒干水分后就可以收起来了。

晒干后的萝卜条,两千多斤萝卜缩水到了不到两百斤,装了两个麻袋还多一箩筐。

两个麻袋的萝卜干被放到了空间里,等到有必要的时候再拿出来放进地下室里去。

那一箩筐的萝卜干约摸十斤左右,康穗要把它加工成香辣可口的萝卜干下饭。

把干萝卜条倒进水里泡发两个小时,顺便洗干净后捞起来,切成小拇指大小的萝卜块,码放在一个大盆里。

加上辣椒,花椒面,盐,生抽,白糖,最后浇上热油,搅拌均匀之后装进干净的陶罐里面,可以吃十几二十天。

做好辣萝卜之后,康穗还特意煮了白粥,来配辣萝卜一起吃。

白花花的泛着油花的米粥上面,加上一筷子看上去就十分香辣可口的萝卜,看上去就让人食欲大开。

连最近不怎么爱吃米饭的皓越都吃了两碗米粥,越吃越上瘾,总结两个字。

好吃!

三个字,很好吃!

四个字,特别好吃!

自家的辣萝卜留了下来,康穗还把另外一大一小的两个罐子,分别送去了刘氏家里和奶奶家里。

二婶家里人多,就送了大的一罐,奶奶家里人少,就送少的一罐。

刘氏颇为不好意思,康穗时不时就送东西过来给他们,他们家里却没有什么好东西回赠的,让人不好意思再收东西。

康穗却只道:“咱们是一家人,二叔走得早,我身为侄子自然也是要好好照拂家里人的,自家人的东西,没什么不好收的。”

就这一句话,刘氏还是收下了,她一个人确实不打紧,可她还有孩子。

家里没有东西回赠,刘氏第二天一早就去菜地里摘取了最好的蔬菜给康穗一家送过去了。

无论是亲情还是友情,又或者是爱情,都是相互的。

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