山脚下有人家

第141章 炒菜(1/1)

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里面的魔芋豆腐都裹满了汤汁,拌着杂粮饭吃,一吃一个不吱声。那酸菜鱼脆爽鲜辣,鱼肉汆烫得恰到好处,一口咬上,肉质细嫩鲜美,平时这腥不拉几的鱼,都能做得这么好吃。

一口接着一口,不知不觉都吃撑了,连孙奶奶今天都多吃了半碗。因为今天叶云华做了新吃食,孙奶奶还特意多蒸些杂粮饭,今天是光盘行动。

因考虑到大家的口味差异,这两道菜叶云华并没有放太多的辣椒,安氏平时胃口不好,此时也小口小口地吃着酸菜鱼,虽然有些辣,但吃着很合口味,也吃得比平时多。

全安几人看着自己的娘吃得比平时多,也都很开心,这一开心,胃口也开了。

吃完饭后,大家又各自忙活开了,叶云华也准备将舀出来那碗魔芋豆腐焖鸭子拿过去给陈氏,顺便还拎两块魔芋豆腐一起。

到村长家的时候,大家也刚吃完饭没多久,陈氏正在门外倒清扫出来沙子,见叶云华又端着吃食过来。

陈氏连忙走过去,笑着说:“怎么这会过来了?这味道好香啊,这是做的新吃食?”每回叶云华做了新吃食都会送些过来给她和老头子尝尝,这会这香辣的味,真是闻着就食欲大振。

叶云华笑着说:“是啊,想着您和张叔都喜欢,带了些过来,您看,就是这个魔芋豆腐跟鸭子一起焖,很香的。给您带了两块,明天您拿五花肉或者腊肉加点蒜苗炒一下,都很香的。”将两样东西都递给陈氏,叶云华就准备回去了。

陈氏拉住叶云华说:“给你拿点今年婶子种的芥菜,这菜霜降后,拿来做酸菜或者清炒都好吃。”每次叶云华有什么好吃的都会送过来,她都不好意思。

“婶子,下次过来你再给我摘些尝尝鲜,今天还得赶着回去和莫婶子她们商量些事情,我先回去了。”叶云华说完就转身回去了,这芥菜做酸菜味道足,今天吃的酸菜鱼里的酸菜就是芥菜做的。

陈氏无奈,只好叮嘱她下次过来一定要拔上些拿回去吃。

叶云华快步走回家里,果然莫氏和芳儿都还在,傅氏和沐氏忙活完已经回去了。

众人见叶云华回来,都齐齐看向她,莫氏和芳儿更是特意等她回来,有话和叶云华说。

见大家都有话说,叶云华赶忙坐下:“你们一个个轮着来说,今天时间还早,我们慢慢商量,不急。”说完给自己倒了杯水,喝了几口,这才解渴,晚上吃得有点多了。

莫氏和芳儿早早就商量好了,芳儿笑着说:“云姐姐,这些天我在这吃饭,也吃了好些你做的好些菜式,我娘说味道比县城里好些饭馆的味道还要好,我们就想着摊位上要不也增加上这些菜式。主要是来往的商人有些不差钱,要是有这些菜式,也能额外增加一些收入,现在我们人手也够,可以应付得过来,不过这些菜,还得你再带带我,我才能掌握好火候。”

之前做的菜式加一起也有十几道菜式了,叶云华本来也有计划着要增加这些,不过现在莫氏和芳儿提出了,只不过是计划提前了一些。

想了想,叶云华说:“这些菜式一增加,这样每天会备更多的菜,你们能应付得过来吗?像晚上做的这道魔芋豆腐焖鸭子和酸菜鱼都是需要刀工,工作量会增加很多的。”

这时边上的安氏说:“我可以帮忙的,我灶上的手艺还在,之前的身体差,很少进厨房,现在喝了这汤药,这些洗洗切切的活,我可以帮忙的。”说着有些不好意思地搓着手。

边上婉月也赶忙说:“我也可以帮忙的,摘菜洗菜洗碗,我都可以做得很好的,孙奶奶今天还夸我做事勤快又利落。”说着就站到孙奶奶的身边,挺直了自己的小身板,展示自己的力气。

众人都哈哈笑,实在是太可爱了,孙奶奶实在没忍住,好笑地摸了摸婉月的头。

叶云华见大家都这么支持增加这些菜式,也点头同意了。

但这鱼和鸭得去清水村去采购才行,这肉、排骨、一些配菜也得每天到县城里采买新鲜的。

叶云华就说:“这增加菜式的事可以安排上,不过食材这方面,有些食材是每天都得备新鲜的,这事就交给全安和全丰了。我等会列个清单,明天你们跑一趟县城,先采买些食材和配料,明晚我们试试菜式,顺便将我在木匠铺订的牛车拉回来。”全安和全丰猛地点头,能帮上忙就好。

说着又想了想:“这清水村的鸭子和鱼品质都好,你们明天也去市场上探探价,到时候看是在县城里订还是去村里买比较好。”两人也继续点头,表示明白。

孙奶奶见其他人都说完了,也就开口说:“院子里的仙人掌苗和草莓苗这两天该分盆了和移栽了,天气越来越冷,这草莓苗还得给它们搭棚子,要清出一片地来专门安置这些苗了。”

叶云华听到孙奶奶说的,很是惊喜,这两种苗终于到了能移栽的程度了,笑嘻嘻地说:“那需要准备些什么?您也写张清单,明天一起去采买。”

孙奶奶点点头,便去一旁找纸笔写清单了。莫氏这时说道:“云华啊,这增加菜式固然好,可咱这摊位名是不是也该改改了,毕竟菜品变多了不少呢。这棚子也搭好了,咱们也得挂上正式的招牌。”叶云华一听,觉得有道理,摸着下巴思考起来。

叶云华是个起名废,浅浅地提议道:“不如就“叶记饭庄”吧,简单直接,别人一看就知道是吃饭的地方。”众人听了纷纷点头。

孙奶奶在一旁写着清单,打趣道:“这名字虽好,但感觉少了点特色。咱们这儿靠近山,山上物产丰富,咱们用的食材大多也是取自山里或者附近村落,叫‘山居食味’如何?既表明出处,又透着股质朴。”大家细细品味一番,都拍手叫好。

随后叶云华拿出纸笔写了要采买食材的清单,顺便也画起新菜式摆盘的草图,打算把菜品弄得更精致吸引人。

众人围坐在一起,时不时提出些建议,孙奶奶毕竟是自己画过首饰图去定制珠钗的人,对于作画和上色这块也比叶云华强些,给出的建议也就更专业。

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