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弄了一会，平安首先罢工了，“螺蛳太小，壳太硬，手痛。”
接着是欣莎，“呀呀，我不弄了。砸这么久，才砸六个，手都要起泡了。大哥，能不能不砸就吃？”
秦淦西弄了半个小时，估计也没弄三斤，左手大拇指和食指也隐隐作痛，但为了给他们做美味，还在坚持，听她这么问：“不砸也能吃，但味道差不少，吃起来也麻烦很多。”
看一下时间，接近六点了，便要香灵去做饭。
通过简单商议，很快达成一致意见：用准备做白肉的那块炒个回锅肉，煎个白条鱼，炒个香辣螺蛳，开个葫芦虾汤。
到七点，近十斤螺蛳全部处理完毕，秦淦西起码处理了八斤，弄得左手大拇指和食指都麻木了，腰酸背也痛，不过他不能罢手，必须继续清洗，把螺蛳壳里的沙子洗出来。
待清洗的水清澈，才算清洗干净。
此时，香灵已经把其它菜做好，饭也煮熟，就等螺蛳来。
看着小半筛子的螺蛳，秦淦西感叹，摆夜宵的人都不敢炒这么多，幸亏家里的炒菜锅大。
起锅烧油，油微热后把葱白、姜、蒜头、桂皮、香叶、八角、花椒、干红辣椒段下进去，翻炒到快要冒烟，把螺蛳全部倒进去，快速翻炒两分钟，然后加入白糖、盐、酱油和酒，翻炒几下后倒入中午煮白肉的肉汤，加入清水直到汤汁把螺蛳淹没，再加入切碎的紫苏叶、坛子白辣椒。
不盖锅盖煮，待汤汁沸腾后调小火。
期间偶尔翻炒，观察汤汁情况，要确保能煮十分钟左右。
之所以煮这么久，主要还是他怕里面有寄生虫或细菌啥的，不然五六分钟就差不多了。
汤汁基本收干，煮的时间也到了十一分钟，他往里面撒点葱花，然后再翻炒几下。
“你们尝尝。”
炒到后面，淦媛他们五个都围到灶台旁边，闻着香味，吸溜着口水。
看到他盛出一饭碗，淦媛马上把碗拿过去，抓出一个嗦起来。
其他几个的动作也不慢，都很精准地抓出一个放到嘴里嗦。
“嗯，好吃。”
“不止是好吃，这是很好吃。”
“我都吃出了肉味。”
欣莎却哇哇叫：“大哥，我嗦不出来。”
不知道是这个炒得不到位，还是她方法不对，别人的已经下肚了，她的还在里面，只吸了一点汤汁。
平安连连咳嗽，原来他吸得过猛，差点吸到喉咙里去了。
秦淦西拍拍平安的背，然后摸摸欣莎的头，“淦媛，你们盛出来，我去做点工具。”
转身却看到何娟站在门口，看着他们吃，便嘿嘿笑道：“妈，你们回来了。”
虽然他们在厂里都占了一个铺位，可每天还是回来。
何娟一把拉过平安，在他屁股上猛拍两巴掌，“像饿死鬼投胎似的，不怕呛死啊。”
香冬拿过淦媛手里的饭碗走到何娟面前，“妈。真的很好吃，您试一下。”
何娟抓起一个，猛地一吸，马上连连咳嗽，吓得香冬嗖地从她旁边跑开。
