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“红军，这熊掌还没炖好啊！”天刚刚黑下来，周卫国等七八个知青来到刘红军家里。
“你以为呢！这熊掌哪有那么容易炖的，我一下午就没闲着，再有一个多小时，就差不多了。”刘红军看了一眼锅里，笑着说道。
“还没好吗？我在院子外面，就闻到香味了！”王跃进往厨房里探头看了一眼。
“没呢！咱们这还是简易的做法，这要是在城里，大饭店里，这道菜得头天就开始准备，然后第二天晚上能吃上。
有些甚至需要，提前两天开始准备。”
看到王跃进往厨房里看，刘红军也没有客气，直接对王跃进说道：“帮我看着好，小火慢炖就行，我先去喂一下我家的狗！”
“行！你去吧！”王跃进坐到锅台前面，认真的看着火。
刘红军拿了狗粮去喂狗。
喂完狗之后，刘红军又下到地窖里，拿了两条咸肉出来。
家里的咸肉也不多了，这几天打了野猪，得留两头，腌起来。
生产队没分家之前，猎人们打了野牲口，都要上交生产队，换工分，当然小的野鸡、兔子之类的拿回家，也没人会计较。
大牲口不行。
必须要上交村里，不然就是违反纪律，要挨批评。
因为猎人，在村里也是一个工种，和养牲口，种地一样，都是在为合作社服务，只是分工不同。
但是，老爹是例外，因为老爹的工作是卫生员，打猎是兼职，可以交给村里，也可以自己留下。
没人敢得罪他，也没有人愿意得罪他。
刘红军现在继承老爹的工作，主要职业自然也是卫生员，打猎只是兼职，交给村里，要额外的记工分。
或者像现在这样，直接给现钱也行，当然直接给粮食也可以。
刘红军拿了两条咸肉，又拿了一些榛蘑。
榛蘑炖咸肉，也是非常好吃的一道菜。
刘红军一开始，没有想到会这么多人过来，以为就周卫国他们四五个人呢！
光是周卫国四五个人，加上他，四个熊掌，再加上他放里面的蘑菇，也差不多够吃的。
现在，一下子来了七八个人，刘红军不得不再增加一道菜。
看到刘红军拿着咸肉上来，孙莉莉和朱曼丽主动上前，“红军，你都忙了一下午了，剩下的交给我们吧！”
“对，这咸肉你准备怎么做？”朱曼丽开口问道。
“用你们送来的榛蘑炖咸肉，保证好吃！”刘红军笑道。
“行，交给我们吧！”孙莉莉笑着说道。
东北炖菜，真的是很简单，好吃主要是在材料上。
上好的材料，加上地锅大火炖出来，正应了那句话，上好的食材，只需要最原始的烹饪方法。
把咸肉和蘑菇交给孙莉莉之后，刘红军走进东屋。
东屋里，周卫国等几个人，已经拿出一副扑克牌玩了起来。
东北这边好赌成风，一到冬天，很多人家里，都是扑克牌、麻将、骨牌、骰子，从早到晚。
